Posts tonen met het label gezond. Alle posts tonen
Posts tonen met het label gezond. Alle posts tonen

donderdag 10 november 2016

Een sappig blogje.



 Elke morgen om 05.30 uur sta ik op en verzorg ik ons ontbijt en de meisjes. Ik maak 2 liter smoothies voor ons beiden voor als lunch. Dit bevalt ons zeer goed. En lekker......Maar.....ja er zit een maartje aan. Sommige groenten vinden wij niet zo lekker in een smoothie, bijvoorbeeld een broccoli, kool, wortel. Dan word de smoothie een beetje brijerig met superkleine stukjes en dat vinden wij niet zo fijn om te eten.  Dus hebben wij de volgende oplossing bedacht......een sapcentrifuge !!
En niet zomaar ééntje , een XXL waar je de hele appel in kan doen en een halve wortel. We hebben er al heel veel plezier van. Beiden worden gebruikt en dit is dus in de ochtend mijn ontbijtmaakplekje. En van de pulp in de sapcentrifuge ga ik proberen groenteburgers te maken. Recept :  groentepulp, havermout, halve banaan en kruiden. Moet lukken.

 
Komkommer - appel sapje.......
 
 
 
Je drinkt het langzaam en dan blijf je roeren, want het is zo genieten..........
De smaak van een komkommer heb ik nog nooit zo ervaren......
 
 
 
 
 
Mijn favoriete smaak tot nu ........ik heb nog niet alles geprobeerd natuurlijk....
Een hele venkel met een appeltje !!
Nou....ik kan het bijna niet verwoorden...zoooooooo lekker.
En supergezond !!!
En genieten !!!
 
Geniet ervan , Liefs Marion

zondag 13 oktober 2013

Gezond , goedkoop en gemakkelijk eten .....tot november ??





Jeeeah ons houtfornuis is weer aan, en zo dat ik er weer heerlijk op kan koken, braden en bakken.
Elke maandagavond gaan hubbie en ik naar Duitsland om de auto vol te tanken met goedkopere benzine, en dan gaan we naar een overdekte Boerenmarkt om de wekelijkse boodschappen te doen, alles vers  !! Als wij daar komen is het al tegen sluitingstijd wat zo zijn voordelen heeft. Er is daar een tafel met  groenten en fruit wat in een korte tijd verwerkt moet worden, erg afgeprijsd en zo kan je een kist vol met producten scoren voor maar 1, 50 euro
Nu gingen wij dus elke week naar de Boerenmarkt, heerlijk.  de afgelopen keren goed ingeslagen, denk aan , 10 kilo aardappelen en 5 kilo uien, kilo's en kilo's groenten en fruit eten we zo weg.  Van de groenten en fruit die we meteen moesten eten maakte ik slim gewoonweg maaltijden om in te vriezen.  Je weet wel een hele witte kool met gehakt en wat kerrie erbij, kant en klaar in zakjes in de vriezer, dan hoef ik er alleen nog maar wat pasta  ( hebben we ook in bulk natuurlijk  ) bij te koken en we eten een goede maaltijd, erg makkelijk, goedkoop en gewoon gezond.



Ik love verse producten, heb zelf nu nog veel pompoenen in de tuin die ik ga verwerken . Eitjes krijg ik elke dag vers van onze kipjes.




Hier houd Mariontje niet zo van, teveel , teveel , teveel voor mij.
Ik ben niet in staat om te kiezen uit zoveel  !!!  En zoveel producten vind ik  ......., shampoo voor ........... ,  wasmiddel voor .............. melk met..........., nou ja ik denk dat je wel weet wat ik bedoel.....
............



Ook een supergoed idee, salade's van te voren maken voor de hele week, dressing onderin de pot en de rest erbovenop, zware dingen zoals tonijn bv, weer onder de sla.  Fruitsalade's en dergelijke, kant en klaar....
Je wast de glazen pot weer af en klaar voor de volgende ronde, geen poes pas gewoon lekker makkelijk..............
Zoiets blijft wel 5-7- dagen goed.



Zelf vries ik maaltijden in zakjes die je weer opnieuw kan gebruiken. 
Het neemt niet zoveel plaats in beslag en een supertip : 

Wat ik doe is het volgende, de maaltijd eerst afkoelen voordat je het positioneert  in zakjes, de zipp sluiting dicht maken tot een hele kleine opening en dan met een rietje de lucht eruit zuigen, zo maak je het vacuüm, dus meer plaats in de vriezer , goed he?  En het werkt !!!

Nu hebben we de laatste tijd zoveel gemaakt, gebakken en gekookt dat we een hele tijd vooruit kunnen. 
Hubbie denkt dat we tot en met  november van onze voorraad kunnen eten  !!!
En niet alleen wat de maaltijden betreft maar  ook van de bulkvoorraad jams en rijst, pasta, peulvruchten.

Dus je raad het al, wij gaan vanaf nu leven van onze voorraad. 
Lekker makkelijk, gezond en goedkoop.

En da's genieten he? 

Liefs Marion



dinsdag 2 april 2013

Kippenvoer zelf maken en gemakkelijke ,gezonde gerechtjes !!!

 
Het lievelingsgerecht van hubbie, verse spinazie met knoflook, heel eventjes in een koekenpan in de olijfolie aanbakken.  Niet te lang want dan word de spinazie sladderig en dat is zonde van zo'n heerlijke verse spinazie.
 
 
 
Verse ui, verse bieslook,   (  kon nog net een bosje uit de pot buiten  knippen  )  , en verse paddstoelen, ook even in de koekepan in de olijfolie aanbakken.
 
 
 
Verse pastinaken , koken en dan tot puree maken.
 
 
 
Heerlijk allemaal buiten gekookt.
 
 
En dan krijg je dit op je bord, smakelijk eten.
Heerlijke smaken en makkelijk te maken.
 
 
 
En de restjes van het groente afval ? 
Daar maak ik kippenvoer van.
Ik heb nu  nog  geen kippen, maar het voer maken kan alvast wel.
 
 
 
Al het afval in de blender van de staafmixer.
Dus alle schillen en zo,  geen vlees  !!
 
 
 
 
En dan krijg je dit.
 
 
 
Dat kan je buiten laten drogen.
 
 
 
Of in de oven,  maar met dit mooie weer zou ik de oven hier niet voor aan zetten.
Dat is natuurlijk veel te kostbaar aan energie, ons houtfornuis brand nu toch dus is de oven ook aan.
 
 
 
Bewaren in een plastice bak .
Totdat mijn kippetjes komen zal ik zo mijn groenteafval gaan gebruiken.
 
 
 
 
En dit aten wij vanavond, 
 
Avocado, geprakt met een vork, zout,peper en gemalen nootjes erdoor.
Gestoomde Broccolli
Volkoren basmatirijst gekookt.
 
 
Stukjes ree met ui, knoflook en paprika gebakken
Gegarneerd met bosuitjes
Veldsla met stukjes rode paprika
Heerlijk, smakelijk , gezond en gemakkelijk te maken.
 
 
 
Geniet ervan , Liefs Marion.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

zondag 24 maart 2013

Heerlijk biologisch broodje en makkelijke lunch !!!


Een bananen,spelt,vijgen /noten broodje, vanmiddag gebakken , erg smakelijk en erg makkelijk te maken.

Je hebt het volgende nodig :

120 gram gedroogde vijgen, de harde stukjes eraf halen en in grove stukjes hakken/snijden
1/2/ theelepel zuiveringszout   (  natriumbicarbonaat , te koop bij de drogist  )
140 gram speltmeel
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel kaneel
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel walnootolie
2 eiwitten  (  losgeklopt  )
2 rijpe bananen ,  fijngeprakt
3 eetlepels noten ,  fijngehakt





De vijgen doe je in een schaal met kokend water , zo'n 100 ml en daar doe je de natriumbicarbonaat bij.
Een paar minuutjes wellen.
Zeef in een andere kom speltmeel,kaneelpoeder en bakpoeder en meng dt eventjes door elkaar.
Roer de olijfolie en walnotenolie door de vijgenmix , langzaam.
De losgeklopte eiwitten erbij en de geprakte bananen erbij.
Daarna doe je er het meelmengsel bij en goed roeren, en ruik maar eens goed, het ruikt nu al heerlijk.


 
Klik maar op de foto, daar word ie lekker groot van.
Het bakmengsel  in een ingevet cakeblik en strooi daar de noten over .
In de oven van 180 graden ,  zo'n 45 minuutjes.
 
Het is biologisch, lekker , gezond en goedkoop , en erg gemakkelijk om te maken.
Het mag best een beetje plakkerig zijn, we hebben het hier gegeten met honing,   HEERLIJK .....
 
 
 
 
 
De koelkast is ook weer gevuld voor de makkelijke lunch, deze voorraad die je hier ziet is voor 2 personen tot  woensdag, dan maak ik weer een nieuwe voorraad.
 
En wat zit er dan allemaal in die doosjes mariontje?
 
Het volgende :
 
gekookte eieren
geraspte rauwe knolselderij
geraspte komkommer
geraspte wortel
zelfgemaakte humus
bruine bonen,   geweld en gekookt
volkoren basmatirijst,gekookt
eikenbladsla
gerookte lekkere vette makreel
gesneden tomaatjes
gestoomde brocolli
 
En dan pakken we s'morgens onze lunchtrommel en vullen deze met verse groenten en dergelijke, daar doen we olijfolie overheen en wat zaadjes zoals, chiazaadjes,sesamzaadjes,lijnzaadjes,zonnebloempitten en gemengde gehakte noten en wat dille.
 
We nemen  ook nog fruit mee , als tussendoortje.
 
We kopen alles biologisch en laten het thuis bezorgen door klik op onderstaande link
 
 
 
Met deze lunch  voelen we ons goed, het is makkelijk, ( omdat ik alles zelf rasp en kook, met mijn keukenmachine , bless her  )  , goedkoper als kant en klare salades en biologisch en vers .
Ik weet dat we zo genoeg nutrienten binnen krijgen die we nodig hebben om goed te kunnen functioneren en ons lekker voelenin ons lijf .   En daar kunnen we zo van genieten.


                                                Geniet ervan , Liefs Marion

zondag 3 maart 2013

Zelf doen en liefde is............


Klik op de foto's voor een groter resultaat , kan je alles wat beter bekijken.  Kijk, dit is ons houthok alla maart, een beetje legig he? 



Weet je nog dat de muur bedekt was met gekloofd hout ?  , zo'n 20 meter breed   !!!
Nou goed gestookt he ?  We zijn deze winter dus mooi warm doorgekomen.




En dan zorg je dus weer voor een nieuwe lading hout. 



En nog een paar, bij elkaar zo'n 5 kuub eiken, mooi, dan kunnen we even vooruit.
Dit hout word gekloofd en ter droge gelegd tegen de muur.  We gaan er nog  een dakje boven maken, zo ligt het hout droog en wij kunnen er mischien sávonds gaan zitten. 




Dus zondagmorgen, HEEL vroeg, terwijl de windekinderen nog slapen zijn wij uit de veren  .




En beginnen met kloven,  en stapelen.




Ieder zijn taakje, ik kloof en gooi het hout in de kruiwagen...



Heerlijk hoor, jaren en jaren terug deden we dit klusje met de hand, dus ieder een bijl en kloven maar.  Dat was ook een mooie tijd, nu met de machine gaat het wat sneller en gemakkelijker .



Elk jaar hebben we zo'n 10 kuub om te zagen,kloven en te stapelen,  heerlijk buiten zijn met elkaar.
Voor ons geen straf en zelf doen he?



Lieve hubbie aan het stapelen.  Hij heeft er plezier in.



Fijn dat we dit saampjes zo geweldig vinden,  het buiten zijn met elkaar en werken .




Alvast een klein resultaat, straks als de muur weer helemaal vol ligt met gekloofd hout, weten we dat we de aankomende winter er weer warmpjes bij zitten, en dat geeft een heerlijk gevoel, en zelf gedaan, geweldig toch ?




En dan na gedane arbeid is het goed ontspannen in de whirlpool,   ook goed tegen stijve spieren,
liefde is ,samen hout kloven en stapelen en daarna heerlijk bubbelen.
We maken goed gebruik van onze whirlpool, wel zo'n 2 a 3 maal per week kan je ons vinden in het warme water, zo lekker ontspannen ,  ja dat hebben we goed gedaan.



Gisteren zo'n beetje van alles gepoetst en gewassen, ( lees gordijnen  )  en daarna gaan alle poetsspullen in de was, ook mijn vloermop, gezellig zo de lucht in.




Ook vandaag weer notenrepen gemaakt voor onszelf als snack voor overdag. Deze keer heb ik er sinaasappelsap  ( van een verse bloedsinaasappel ) bij gevoegd i.p.v. citroensap.  En wat meer vijgen dan dadels,  Gewoon wat expirimenteren lijkt me.



Heerlijk hoor, ik heb er eerder over geblogd, met receptje en al.  Klik op de volgende link voor het receptje   http://anderson-cottage.blogspot.nl/2013/02/biologische-notenreep-zelf-maken.html




Bruine bonen gekookt, (  ik heb biologische peulvruchten op voorraad )  variatie is de kunst.




Eieren gekookt voor tot woensdag voor hubbie en mij .




En met m'n geweldige keukenmachine wat knolselderij geraspt,   is ze niet geweldig  ?




Kijk mijn bakjes staan al klaar voor deze week, wat op is word aangevuld met iets anders.
Lekker makkelijk dat zelf doen hoor.  S'morgens pak je je lunchdoosje en schept uit alle bakjes wat in je lunchdoos en tatatatatatadarada  makkelijke en gezonde lunch,  hoezo ? , ja daar heb ik allemaal geen tijd voor hoor. 




Zo, en nu ga ik een stukje verder met mijn quilt,   eerst nog met de windekinderen wandelen.

Ach het leven is zo gek nog niet,  het is maar net wat je er van maakt he?
En wij zijn blij met wat we er zelf van maken  !!

Geniet ervan , Liefs Marion



 
Net terug van het wandelen met onze kids, hihi windekids dus...
 
 
 
Heerlijk, ik geniet zo van onze meiden.
 
 
 
Het is ook zo'n rijk gevoel.
 
 
Geniet ervan , Liefs Marion