maandag 26 november 2018

Weekendje weg...10 jaar getrouwd !!!



Heerlijk dichtbij naar de zee. We zijn een weekend weg geweest met ons tweetjes, naar Ameland.




Om te vieren dat we 10 jaar getrouwd zijn. In dit hotel, met alles erop en eraan. Dichtbij de zee, 2 minuutjes lopen.




Het was koud, erg koud.  En het voelt dan zo gezond.




Op vrijdagavond de zonsondergang, wat hebben wij geboft...



We boffen met elkaar. Zijn gelukkig en tevreden, ik zou niet anders willen....



De zee. In elk jaargetij is het fijn aan zee. Maar nu was het er niet druk met toeristen en dat vinden wij net even iets prettiger.




Hoofdlampjes meegenomen, want ja het is nu eenmaal echt pikkedonker waar wij wonen en dan zal dat op Ameland niet minder zijn. Hup, op de fiets naar een restaurantje , lekker uit eten. Dat voelt zo speciaal he?




Er schijnt niet meer licht dan nodig op Ameland en dat is prettig. De groene lampjes schijnen iets sterker als je voorbij komt, grappig he?




En de maan doet de rest.....oooh wat was het koud, maar snel naar onze hotelkamer...




We hebben veel gefietst en als ik koude bovenbenen kreeg doken we een paviljoen in, om even warm te worden.




Naar de vuurtoren natuurlijk. Die zeggen we elke avond goodnight voordat we naar bed gaan, ze schijnt in onze slaapkamer met haar lichtje...zo fijn..



En precies op deze dag zijn wij 10 jaar getrouwd. En nu komt het cliché, wat gaat dat snel voorbij.
We zijn gelukkig en hebben het goed bij elkaar.



Weer terug op de kamer waar we uitzicht hebben op de duinen, goed he?



Kijk, het uitzicht, helemaal tevreden...




En de volgende ochtend nog een laatste keer van het weekend naar de zee en dan weer met de fiets naar de Ferry.




2 rugzakken vol bepakt, want ja winterkleding nemen nu eenmaal meer plaats in je rugzak.


Het was geweldig, fietsen door de duinen, wandelen en jutten op het strand, een knipoogje naar elkaar , lekker uit eten , fijn hotel , vriendelijke mensen , mooi droog weer  , hondjes goed verzorgd , en weer lekker naar ons dijkhuisje.

Helemaal gelukkig en tevreden ,

                                                       Geniet ervan , Liefs Marion

dinsdag 20 november 2018

Koken voor anderen , vlooienmarkt , dag 12 van de sapkuur....Yeaaahhhh


Wat heerlijks gemaakt voor mijn lieverd. Knapperige verse rauwe groenten gerold in rijstvellen met een heerlijk sausje, raita, komkommer ,limoen en dille en veganaise. Hij was er weg van...




Vooraf kreeg hij een lekker linzensoepje met een flatbread van kikkererwtenmeel en lente ui.....



En ik ?  Ik ben vandaag op dag 12 van mijn sapkuur.  Ik begin de dag ( met een dansje ) met een appel en een stuk gember door de sapcentrifuge en een kop gekookt water met citroensap....



Deze drink ( eet ) ik 2 maal per dag, tussendoor groene thee en water....




En nog zo,n heerlijke groene , ook 2 maal per dag. Ik eet om 09.00 uur - 13.00 uur - 16.00 uur en 19.00 uur.   Ik heb totaal geen hongergevoel en ook geen honger naar snacks of hartig of zoet...




Ik heb mezelf opgegeven voor klik hier voor Thuisafgehaald . en dit is mijn profielfoto, vond het zelf wel kunnen....



Ik kook , zet het op de site van https://www.thuisafgehaald.nl/  en jij kan een maaltijd bestellen en tegen een kleine vergoeding bij mij thuis ophalen, hoe leuk is dat ?  En makkelijk natuurlijk....
Wat ik kook is plantaardig en mijn site heet  Plant-aardig-lekker.
Ik heb er zin in en ben erg benieuwd !!!




En dan is dit zoiets van een droomkeuken voor me...……..zucht....



Afgelopen zondag even naar Leeuwarden geweest , naar de EXPO supervlooi….
En dan rijden we zo naar toe, geweldig he?



We genieten hoor hier in het topje van Friesland.

Het gaat goed met mijn sapkuur,  ik slaap erg goed, heel veel meer energie, gewicht verloren , helder in mijn hoofd en soepel in mijn lijf en op nummer 1 eindigt...…..GEEN PIJN !!!!!
Nog 16 dagen te gaan....makkie....appeltje -eitje , met 2 vingers in mijn neus.....


                                                       Geniet ervan , Liefs Marion.

woensdag 14 november 2018

Plantaardige kaas, Vegan. YYeaahhh het is gelukt.



Vandaag heb ik plantaardige kaas gemaakt, Vegan .  Het viel me heel erg mee, het is eigenlijk een werkje van niks.....nou moet ik zeggen dat ik graag een uitdaging aan ga wat koken en bakken betreft. Ik heb het nog nooit gedaan, dus ik denk wel dat ik het kan . quote van Pippi Langkous !!!

Wat heb je nodig....

Kikkererwtenmeel
Edelgist- Want die smaakt naar kaas, dat is dus al een gemakkelijk stukje...
Water
Zout
Kurkuma - of een ander kruid, mijn reden voor de kurkuma is de kleur...
kruiden - ik heb de knoflook-peper molen gebruikt...….heerlijk Pete,s favorite



Kijk ik uit mijn keukenraam en zie ik dit !!!!!!  Een buizerd....do i need to say more ? ...genietmomentje !!!



Recept:

1 kop kikkererwtenmeel
4 lepels edelgist
1 theelepel zout
dit roer je goed om in een glazen schaal
dan voeg je een 1/2 kop water toe
en je kruiden
dit roer je goed tot een smooth ,zacht papje


Op het fornuis in een pannetje een 1/2/ kop water koken,  dit verliest dus in hoeveelheid, dus niet te lang koken. Hoe minder water je gebruikt hoe dikker de kaas word, dus......experimenteer.....



Nu doe je het gladde papje ( echt goed glad roeren ) bij het water in de pan, dit gaat erg snel...het duurt maar een paar minuutjes......dus heb je malletjes klaarstaan...




Ik heb de kaas in kommetjes gedaan, kies zelf je vorm...dat is er zo leuk aan he?



Af laten koelen en tadatadatadaaaaaaa een lekker plantaardig kaasje.....




Het is snijbaar en stevig...….

Zo kan je het kaasje als je het uit de vorm haalt nog de zijkanten bekleden met bijvoorbeeld bieslook of andere verse kruiden....


Kikkererwtenmeel.



Edelgist.

Dus als jij je afvraagt waar iemand die plantAARDIG  eet hun eiwitten vandaan haalt?

Dit vind ik een geweldig goed geslaagd half uurtje kaas maken, want meer tijd vraagt het niet. Dus......in de toekomst  ga ik dit natuurlijk maken...in leuke vormpjes en smaken.....genoeg mogelijkheden. OOOoooooh dit doe ik zoooo graag....genieten...


                                                     Geniet ervan , Liefs Marion

Psssssst, gewoon proberen, doen !!
 

dinsdag 13 november 2018

Receptje Veganaise , sokken breien en camping....



Ik heb het geprobeerd en het is gelukt, Veganaise zelf maken...….alweer een hele tijd geleden liet ik je op dit blog zien hoe je zelf gemakkelijk mayonaise kan maken en dan nu het recept voor Veganaise.
Ben er heel erg blij mee want Veganaise is erg duur.

Je hebt nodig:

50 ml sojamelk...zelf gebruik ik de ongezoete
125 ml zonnebloemolie....ik heb olijfolie gebruikt
1 eetlepel appelazijn
1 eetlepel mosterd
peper en zout naar smaak


Alles in de mengkom van je staafmixer en van beneden naar boven trekken met de staafmixer.....
Vind je de Veganaise te dun, wat meer olie toevoegen.

En hij is door het panel goedgekeurd.....het is echt lekker !!!

En nu kan je de basis ook met een smaakje maken natuurlijk...wat gistvlokken erdoor en je hebt vegan smeerkaas.....





Over gistvlokken gesproken, die zijn vanmiddag aangekomen. Bij de bestelling die ik had gedaan bij Pit & Pit. En ik heb weer heerlijke amandelen en walnoten, cous-cous, chia zaad en de gistvlokken. Nu kan ik weer een hele poos vooruit met de voorraad, alhoewel.....

( KLIK HIER VOOR DE WEBSITE VAN PIT & PIT , ZE HEBBEN ALLES....)



Ook kwamen er 2 handdoeken vandaag, voor in de bus Bella.  eerst even testen voordat ik er nog een stelletje bij bestel. Ze zijn licht van gewicht en snel droog.....we gaan het meemaken...



Ondertussen gaat het geweldig goed met me, ik voel dat de sapjes hun werk doen. Ik ben nu op dag 5 en heb dan al bijna de eerste week erop zitten, yeaahhhh.
En ik ben lekker bezig met breien. Ik heb nu weer een paar sokken op de naalden zitten......deze wol van Opal heeft zo,n vrolijke kleurtjes daar word ik helemaal blij van. Je wilt ook niet stoppen met breien want je wilt weten hoe het verloop is.
Nou en dat garen en heel veel andere wol kan je kopen bij het gezellige wolwinkeltje in St.Annaparochie,   https://garenhuisukeus.nl/  Je kan ook via internet bij haar bestellen !!!
Ze heeft heeel veel sokkenwol en heeel veeeel keuze....

En morgen ga ik proberen vegan kaas te maken !!!


                                                                 Geniet ervan , Liefs Marion


 

maandag 12 november 2018

Wat is er hier aan de hand ? ( niets ernstigs hoor )



En dan kijk je om de deur en denk je bij jezelf, "Wat is er hier aan de hand ? ". Nou, ik was bezig met stofzuigen van de wasruimte en onze keuken en toen gebeurde er zomaar ineens dit.....de stofzuiger ging de kelder in, wat ook helemaal goed was hoor van die stofzuiger.
Ik roep al weken dat ik de kelder ga aanpakken, sinds de verhuizing van alles in gemikt, misschien herken je dit wel. En nu dus begonnen, …………..en ik moet zeggen.....heerlijk.
Het is wel bekend van mij dat ik heel graag opruim …..




Deze kant van de kelder is nog niet het ergste, maar al die schappen ( wat een rijkdom ) !!!




Wow, al mijn pit&pit bussen met eten staan er nu netjes bij.  Emmers met havermout en rijst en zaden.
Op de plank vind je kikkererwtenmeel  ( waar ik vegan kaas van ga maken ) peulvruchten, gedroogde vruchten , dadelstukjes , kokossnippers , kurkuma , cacao. 
Wat een mooie voorraad he?




Er komt vandaag of morgen weer een nieuwe bestelling binnen, want mijn amandelen zijn bijna op en ik heb gist besteld. Dat heb ik nodig om vegan kaas te maken....ben benieuwd...




De vloer mooi schoongemaakt en ik ben erg blij met het resultaat. wat een mooie tegeltjes he ?




Een mooie grote mand gekocht afgelopen weekend, ik denk dat daar de groente en fruit in komen. En dan een mooi plekje vinden in de kelder voor de mand. Groente en fruit leeft nu in de wasruimte, niet erg prettig. Het heeft nog geen vaste plek dus ik denk dat de kelder ideaal zou kunnen zijn, ook qua temperatuur.

Zo, ik pak nog een bakje thee en ga weer verder.

                                                            Geniet ervan , Liefs Marion

zondag 11 november 2018

Dag 2 en 3 .....en creatief bezig zijn...



Dag 2 en 3 , nou ik ben alweer een paar dagen verder...yeaahhhh.

Ik begin in de ochtend met een mok gekookt water en verse citroen erin....wauw wat een kik geeft dat. Na geen koffie meer te hebben gedronken en daar zware hoofdpijn van heb gehad is dit een lekker begin van de dag.
Het groene in het glas is een 1/4 komkommer en 1 stengel bleekselderij.....

En dan beginnen mijn sappen...




Deze is van 09.00 uur en dezelfde is ook voor 19.00 uur.....
tussendoor drink ik veel groene thee...soms wat water, ik moet bekennen , ik ben heel erg slecht in water drinken dus doe ik het zo.




Kijk daar staan ze, 4 op een rij.




De voedselcontainers heb ik al jaren en gebruik ze veel. Ze zijn erg duur in aanschaf echter goede kwaliteit.




Zo heb ik maar 1 keer (veel) werk om de sappen te maken.  Pete doet deze keer niet mee, misschien strakjes als ik klaar ben dat we dan samen 1 of 2 dagen juicen.



Zo staat het in het juice boek, maar ik heb een heel handig schema opgehangen zoals in het eerdere blogje te zien was.



Ze zijn werkelijk verrukkelijk, de sapjes....kan niet zeggen dat ik er geen een lust.....natuurlijk heb ik mijn favorieten hoor....nom nom…


Nou en welke ups en downs komen er bij om de hoek ?

Dag 2

Downs * nog erge hoofdpijn, slap, hongergevoel en lusteloos, ik heb het dan ook heel erg rustig aan gedaan.

Ups *  geen onrustige benen , keigoed geslapen i.p.v. standaard 1.5 uur wakker liggen


Dag 3

Downs * beetje hongergevoel

Ups * Weer een beste nachtrust gehad , geen hoofdpijn, wat actiever.


Ik voel dat er van alles gaande is in mijn lichaam, het gaat de keigoeie kant op....



Verder heb ik mezelf verwend met dit door Sapie van Schepen  gehaakte varkentje....het jurkje mocht van mij in vrolijke kleurtjes , nou dat heeft ze goed gesnapt. Bedankt Sapie.

Je kan trouwens haar pakketten kopen bij https://garenhuisukeus.nl/producten/sapie-van-schepen/
En die kan je gewoon online bestellen, zit je lekker met deze lange avonden te haken.....




Zelf ben ik ook weer aan het naaien met de naaimachine geslagen. Deze vrolijke kleurtjes worden de nieuwe valletjes voor in de woonkamer....zo gezellig....

Ik volg een workshop bij Iets van Wiets , zo leuk weer om te doen...

Lekker creatief bezig zijn, dat vind ik zo fijn. En of het nu om haken, breien ,quilten, naaien, koken, bakken, tuinieren, gaat, ik voel mij er lekker bij...
                                            

                                                                    Geniet ervan , Liefs Marion