Potjes, voorraad en lekker tevreden zijn !!!

Mijn gedroogde kruiden staan hier in de keuken op het schap

De volgende ronde kan beginnen met drogen.

Hier  de citroenmelisse kort gesneden. Goh, ik moet nog best wel veel drogen voordat ik een potje vol heb.
maar ja, kruiden en tijd genoeg, zodra er weer genoeg van de kruiden gegroeid is , snij ik er weer een bosje af om te drogen.
Fijn voor in mijn winkeltje ( voorraadkast ).

En bij deze heb ik de denne- hoest -siroop opnieuw gemaakt, en nu van echte dennen, vlakbij uit het natuurgebied. Bedankt allemaal die reageerde voor de tip, bij het plukken rook ik het al, dit rook veel beter !!

tada, tadata.......... jawel, alweer een wens in vervulling, een riek voor maar € 2,00 , lachen ......
ja, daar word je blij van , toch?

En dit tafereeltje  is er ook eentje ......hubbie, eitjes rapen, 3 stuks per dag, heerlijk.

En wat is het toch genieten met het mooie weer, in de kringloopwinkel ook nog een mooi boek gekocht , een streekroman, ( hoe kan het anders ) van Mien van het Sant, dat leest lekker makkelijk.
Zo en morgen ben ik .................jarig.....hiep hiep hoera
Lekker werken op de zorgboerderij, clienten een stuk gebak belooft , dus dat word morgen een leuke dag.
Nog 2 weekjes dubbel werken , en dan ga ik 3 dagen werken op de zorgboerderij, een beetje meer rust.
Voor nu gaan de voetjes weer uit de klompen en ga ik even met hubbie en een glaasje witte wijn genieten van de avond, en lekker tevreden zijn,  geniet ervan, Liefs Marion.

Nu maken voor deze winter, zelfgemaakte dennesiroop, heel gemakkelijk !!!

Nu is de tijd om je eigen dennesiroop te maken voor aankomende herfst en winter.

Nu ben je daar nog helemaal niet mee bezig , de winter?

Maar als je zelf je dennesiroop wilt maken is nu de geschikste tijd.

Want je hebt  jonge dennescheuten nodig, echt jong, dus nog niet volgroeid, daar is nu de beste tijd voor om die te plukken tot 15 mei.

Het maakt niet uit welke den, als het maar jonge verse scheuten zijn, je weet wel die hele lichtgroene.

Bovenstaande foto komt uit onze eigen tuin, de den is van de buren , en die hangt over de schutting, makkelijk he?

Dan heb je nodig een paar steriele potten , of jampotjes ( uitgekookt ) of andere glazen potjes, net wat jij gezellig vind en wat je voorhande hebt, maakt niet uit.

En je plukt ze vol met verse jonge dennescheuten.

Je doet de bodem van je glazen pot eerst vullen met een laagje suiker ( rietsuiker kan ook ).

Dan een laagje dennescheuten

Dit vul je weer aan met suiker, dus om en om , een laagje suiker en dan een laagje dennescheuten

dennescheuten

suiker

Potten goed luchtdicht maken en labelen, je zet de potten 3 maanden weg, op een koel en donker plaatsje.
Na de eerste week kijk je of je nog suiker bij moet vullen , als dit nodig is doe je dat en je zet de potten weer weg.
Je kan de siroop over 4 maanden pas gebruiken, dus zet op de kalender wanneer jij je siroop hebt gemaakt.
Bij gebruik van de siroop kan je de dennescheuten eruit halen, maar dat moet je zelf weten, het is niet nodig.
Na openen van de siroop is het beperkt houdbaar tot maximaal volgend jaar, maar ja , dan maak je alweer je nieuwe siroop, toch?

Tussendoor had ik heerlijke thee gezet van aardbeienmunt met een schepje cremehoning die ook door iemand zelf gemaakt is,wat is dit genieten he?

Nou en als je wilt weten waar deze dennesiroop goed voor is ?


Het bevat heel veel vitamine C dus weerstandverhogend
Slijmoplossend
Bloedzuiverend
Ook kinderen mogen het gebruiken
helemaal natuurlijk
Heerlijk zelf gemaakt, dus goed voor je gevoel
Lekker goedkoop en je hebt het altijd in huis
4 theelepeltjes per dag, mag.

Nou , en als de tijm goed gegroeid is ga ik daar  tijmsiroop van maken, dat lees je dan nog wel, hoezo weer een beetje meer zelfvoorzienend ?
prettig weekend, geniet ervan, Liefs Marion.

Ons eigen kruidentuintje en kruiden drogen !!

Zie hier ons eigen kruidentuintje.

Fijn in potten ( speciekuipen ) zo kan er geen slak of raar kruipbeest bij om de boel te vernielen.

En omdat het zo goed groeit heb ik wat geknipt hier en daar, zo krijgt de rest ook weer wat lucht om te groeien en zo oogsten we dan veel van onze eigen kruiden.

Van de tijm wens ik graag tijmsiroop te maken , dus die laat ik nog staan want daar heb ik 100 gram voor nodig.

Wat een genot en rijkdom zo he?

En dan die luchten die eraf komen, heeeeerlijk.....

Heerlijk om straks zo te pakken uit een potje...

En ons wonderkind lag zo maar buiten, .....op het zand.......

Citroenmelisse - Koriander  - Basilicum  - Rozemarijn  - en wat citroentijm

Het hangt heerlijk te drogen in mijn voorraadwinkeltje, waar de rest van het weckspul ook staat te pronken, oooo wat kan ik hier van genieten, eigenlijk nog meer als van een nieuwe jurk.......

En wat dacht je hiervan ? Als iemand het genieten heeft uitgevonden is dat Joyce wel.......


Geniet ervan , Liefs Marion.

Paardebloemgelei zelf maken !!!!!

Zelfgemaakte gelei van Paardebloemen, wat ? ..........Paardebloemen ?

Jawel, .......en heeeel lekker !!!

Mijn goede vriendin kwam vorige week met een potje zelfgemaakte paardebloemengelei met een beetje citroenmelisse voor ons om te proeven, nou ze had het potje bijna diezelfde avond weer terug kunnen nemen, zo lekkkkkkker !!!!

Ik heb zowat al een hele rol beschuit met goede boter en paardebloemgelei op, het is ook heeeel gezond.

Het heeft een honingsmaak en is heel fris, waarschijnlijk door de citroenmelisse die ze erdoor had gedaan.

Dus toen gingen mijn hubbie en ik zelf ook aan de slag.

Je plukt dus eerst 365 paardeBLOEMEN dus geen steeltjes, en de hoofdjes moeten goed open zijn. Leuk om dit met kleine kids te doen, nu mogen ze !!! Je plukt 365 bloemenhoofdjes , dit aantal komt van , omdat het paardebloempje er het gehele jaar door is , van Maart tot September zeker. Dus deze gelei/jam kan je het hele jaar door maken, leuk he?
Mijn hubbie en ik hadden het idee om de paardebloemen bij ons op de golfbaan te plukken, daar staan meer mensen die iets oprapen, dus vielen wij niet zo op.
 Leuk hoor om dit samen met je gezin te doen.

365 paardebloemen in een pan met 1 1/2 liter water met 2 citroenen en 2 sinaasappels uitgeperst erbij en een uur laten koken. Mijn vriendin vertelde al dat het een beetje zou ruiken naar hooi als je aan het koken bent, dus je bent gewaarschuwd dat dit erbij hoort. Kijkt gezellig in de pan he?

Je kan in plaats van verse citroenen en sinaasappels ook citroenvocht uit zo'n citroentje van plastic en sinaasappelsap pakken.

Van onze eigen kruidentuin plukte mijn hubbie Basilicum om door zijn gelei te doen en ik koos voor Aardbeienmunt. Ja, ieder maakte zijn eigen smaakje.

Je hebt natuurlijk schone potjes klaarstaan .
Als het goedje 1 uur heeft gekookt , giet je het hele zaakje door een (kaas)doek in de vergiet met een pan eronder, en het gele vocht word zo mooi opgevangen en schoon.
Dit is ook het moment om er nog een ander smaakje aan toe te voegen d.m.v. kruiden toevoegen.
Ik had het vocht verdeeld over 2 pannen.
De kruiden haal je er ook weer uit.
Nu word de geleisuiker toegevoegd en kook je de gelei volgens pak.
Je pakt de geleisuiker van 2 op 1

En staat het niet gezellig zo in die weckpotjes ?
 Nu nog een leuk etiketje maken en klaar ben je.
Dit kan je natuurlijk ook met de kids doen, leuke etiketten maken.

Eet smakelijk, geniet ervan , Liefs Marion

Gebraden konijn, prei met tatties, witlofsalade en...nieuwe buitenkachel !!!

Op mijn nieuwe petroleumstelletje staat het konijn wat al aangebraden is op het gasstelletje ( 2 pits ) heerlijk te smoren. Ik vul het stelletje met lampenolie, vind echte petroleum te veel stinken in huis.

Ik ben erg blij met het stelletje, eerder had ik er eentje met 3 pitten, maar dat ging me te hard.

Nou, niks mis mee. Gewoon het konijn met verse peper en wat provenciaalse kruiden en wat zout aanbraden.

Zie je de knoflook weer liggen , vind ik zo heerlijk,en het is nog erg gezond ook.

De knoflook en uien gaan bij het konijn en de prei bij de gebakken aardappelen die ik nog over had van de dag ervoor, net zoals de witlofsalade. Wij noemen hier in huis , gebakken aardappelen , gebakken tatties, potatoes, snap je? En net zo lekker hoor .

 

De vergiet heb ik ooit gekocht voor € 0,50 en heb er alle dagen veel plezier van.

OOOOOOh wat ruikt dat heerlijk, ik zie de voorbijgangers met hun hondje de neus de in lucht steken , waar  komt die heerlijke geur vanaf? Herken je het? Net op zo'n tijdstip ( meestal voor het eten ) laat iedereen nog even de hond uit, kunnen ze na het eten lekker blijven zitten. En ja dan kom je de lekkerste geurtjes tegen.

Daarbij nog wat witlofsalade, hadden we ook nog over. Al met al , heerlijk gegeten en ja alweer buiten , natuurlijk.
Ik kom erachter dat als ik de hele tijd buiten ben, ik binnen niks mis, dus ga flink aan het opruimen.
de tijd komt eraan voor de grote schoonmaak.
nu zal je denken , wat laat?
Maar eerst moet het fornuis niet meer hoeven te branden , want het geeft ook heel veel stof met zich mee.

en dan nu.....

tadaaaaaa, hubbie heeft weer een nieuwe kachel gemaakt, knap he?
enne jammer voor jullie , maar deze is al verkocht !!

geniet ervan, lekker buiten, het blijft mooi weer, dus wat let je?
Liefs Marion

Mijn buitenkeuken en toen was/is mijn geluk is heel gewoon , Paprika-courgette soep !!!





Mijn kacheltje/buitenfornuis en mijn pannetje van € 2,00 van de kringloopwinkel kennen jullie al.

En hier heb ik veel plezier mee, nu eens een receptje van wat ik kook buiten.

Meestal kijk ik naar wat ik in huis heb en maak daar gewoon iets van.

En dit is de picknickbank, waar we koffie drinken, bier en wijntjes drinken s'avonds, ontbijten, lezen, en ons eten klaarmaak.

Dus geen fancie pancie buitenkeuken, maar gewoon ons eigen picknicktafel.

Nodig voor paprika-courgette soep of wat ik gebruik is het volgende, maak er je eigen creatie van, laat wat weg wat je niet lust en voeg toe wat je lekker vind, altijd goed.

7 teentjes verse knoflook, geplet en heel klein gesneden

1 grote ui, ook fijn gesneden

1 paprika rood of groen of geel , (ik had rood, op dit moment het goedkoopste ) ook in stukjes gesneden

1 courgette in stukjes

en dat snijden doe je lekker buiten aan je eigen tuintafel , natrrurlijk, het afval gaat naar de kippen of composthoopje.

dan nog een pakje spekjes, ( had ik nog in koelkast liggen en die moest op.

1 liter bouillon ( van blokjes, helaas , volgende keer beter )

En 1 pakje room, mmmmh, lekker !!!

Spekjes in de pan, dan de knoflook en ui, mmmmh, ruik je het al ?

Nu is het ook tijd om je rode wijntje erbij te halen, even te gaan zitten en af en toe in de pan te roeren, hoezo lekker relaxed buiten koken ? En dat na je werkdag ? niks mis mee toch ?

Ondertussen lossen de bouillonblokjes mooi op in het gekookte water, 1 liter is genoeg, of je past het zelf aan.

Ondertussen loop ik met m'n glas rode wijn door de tuin, en kijk naar onze laatste aanwinst , De Kruidentuin.  Zie je de aardbeien ook staan ?

Leuk he? , en ook hier weer alles in speciekuipen, wat gehakseld spul eronder, ( waar we genoeg van hebben , toen de bomen omgingen ) en ons tuintje is weer een paar vierkante meter klaar.

Heerlijk, straks onze eigen kruiden, kunnen we mooi van alles van maken, maar voor nu terug naar de soep.

De paprika en courgette erbij en mooi laten stoven.

Tafel dekken, ja deze heb ik pas gekregen, kleedje erover , gezellig he?

Ja, dat komt helemaal goed, de bouillon erbij gedaan. Kan je het nog volgen ?

Even naar binnenshuis geweest, met de staafmixer de soep kort gemaakt , room erbij, en klaar is de soep !!!

Van 2 sneetjes brood wat reepjes gesneden en in de grillpan, voor bij de soep.

Smakelijk eten, have a nice meal , bon appetit !!!!

Heerlijk, hier genieten we volop van, s'avonds nog even bij de kachel buiten zitten en vroeg naar bed, helemaal uitgerust voor de volgende dag, wat een geluk.

Geniet ervan , Liefs Marion.