anderson cottage

anderson cottage

dinsdag 19 april 2011

Mijn buitenkeuken en toen was/is mijn geluk is heel gewoon , Paprika-courgette soep !!!



Mijn kacheltje/buitenfornuis en mijn pannetje van € 2,00 van de kringloopwinkel kennen jullie al.
En hier heb ik veel plezier mee, nu eens een receptje van wat ik kook buiten.
Meestal kijk ik naar wat ik in huis heb en maak daar gewoon iets van.


En dit is de picknickbank, waar we koffie drinken, bier en wijntjes drinken s'avonds, ontbijten, lezen, en ons eten klaarmaak.
Dus geen fancie pancie buitenkeuken, maar gewoon ons eigen picknicktafel.


Nodig voor paprika-courgette soep of wat ik gebruik is het volgende, maak er je eigen creatie van, laat wat weg wat je niet lust en voeg toe wat je lekker vind, altijd goed.

7 teentjes verse knoflook, geplet en heel klein gesneden
1 grote ui, ook fijn gesneden
1 paprika rood of groen of geel , (ik had rood, op dit moment het goedkoopste ) ook in stukjes gesneden
1 courgette in stukjes
en dat snijden doe je lekker buiten aan je eigen tuintafel , natrrurlijk, het afval gaat naar de kippen of composthoopje.
dan nog een pakje spekjes, ( had ik nog in koelkast liggen en die moest op.
1 liter bouillon ( van blokjes, helaas , volgende keer beter )
En 1 pakje room, mmmmh, lekker !!!


Spekjes in de pan, dan de knoflook en ui, mmmmh, ruik je het al ?
Nu is het ook tijd om je rode wijntje erbij te halen, even te gaan zitten en af en toe in de pan te roeren, hoezo lekker relaxed buiten koken ? En dat na je werkdag ? niks mis mee toch ?

Ondertussen lossen de bouillonblokjes mooi op in het gekookte water, 1 liter is genoeg, of je past het zelf aan.

Ondertussen loop ik met m'n glas rode wijn door de tuin, en kijk naar onze laatste aanwinst , De Kruidentuin.  Zie je de aardbeien ook staan ?


Leuk he? , en ook hier weer alles in speciekuipen, wat gehakseld spul eronder, ( waar we genoeg van hebben , toen de bomen omgingen ) en ons tuintje is weer een paar vierkante meter klaar.


Heerlijk, straks onze eigen kruiden, kunnen we mooi van alles van maken, maar voor nu terug naar de soep.


De paprika en courgette erbij en mooi laten stoven.


Tafel dekken, ja deze heb ik pas gekregen, kleedje erover , gezellig he?


Ja, dat komt helemaal goed, de bouillon erbij gedaan. Kan je het nog volgen ?


Even naar binnenshuis geweest, met de staafmixer de soep kort gemaakt , room erbij, en klaar is de soep !!!



Van 2 sneetjes brood wat reepjes gesneden en in de grillpan, voor bij de soep.


Smakelijk eten, have a nice meal , bon appetit !!!!

Heerlijk, hier genieten we volop van, s'avonds nog even bij de kachel buiten zitten en vroeg naar bed, helemaal uitgerust voor de volgende dag, wat een geluk.

Geniet ervan , Liefs Marion.

17 opmerkingen:

  1. Wat een gezellige tuin al. En je soep ziet er heerlijk uit. Courgette met paprika, dat ga ik ook proberen. Bedankt om je recept te delen!
    Groetjes en nog veel tuinplezier,
    Mariane.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dit ziet er heerlijk uit en ook nog eens heel gezellig!!!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ja, dat is ook míjn idee van een buitenkeuken. Waarom zou ie peperduur moeten zijn?? 't Gaat toch om de beleving en jij hebt 'm helemaal door meid! Gezellig, je tuinstel! Kleedje erover, en wat wil je nog meer... Nou die heerlijke soep, misschien??

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Is ook lekker:courgette met wat paprika en ui wat bakken en dan lekker op brood. Kan ook zonder paprika en dan wat kerriepoeder erover. Yum.Enne,lekker buiten eten.Hier vriest het nog.
    Groet, Wilma

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Mmmmm, ik dacht al 'wat ruik ik voor een lekkere soep'! (ik fiets regelmatig langs je cottage :-))

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Jou dag kon niet meer stuk, heel gezellig.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Gezelligheid ten top.
    Heerlijk he om met dit weer buiten te zijn.

    Groeten Herma

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Dankjewel voor deze leuke kookles.
    Ziet er lekker én gezellig uit.
    liefs, Pauline

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Super gezellig, wat een sfeertje straalt hier vanaf!
    Lieve groeten uit de casa.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Wat een lekker soeppie...geniet !! fijne avond liefs Ria.....xxx...

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Lekker soepie!
    Krijg ook zin om buiten te gaan koken. Morgen de bakplaat maar eens even op de picknicktafel.

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Lekker joh! Liefje gaat binnenkort ook zo'n bankje maken voor ons. Hij maakte er al een voor de kindjes.

    Zo buiten koken is relaxed, zou ik ook graag doen. Alleen is liefje nogal een koukleum.

    Heb je al die kruiden zelf gekweekt? Ziet er mooi uit joh.

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Die kachel van je vind ik prachtig! Je verhaal doet me denken aan alle kampeervakanties met koken op een houtvuurtje en campinggasje.Heb je ook een overdekt stuk,dat je met een milde regenbui droog zit? Groeten Izerina

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Zo gezellig, wat een sfeertje je weet te brengen in je blog. Zalig krijg ook zin om buiten te gaan koken.

    BeantwoordenVerwijderen
  15. leuk zo lekker buiten!wij zijn ook erg blij met onze picknicktafel.

    BeantwoordenVerwijderen
  16. de soep zit er heerlijk uit
    kan je de soep wecken ? ik denk gewoon de soep maken zonder room en dan 30 min wecken op 100° of ben ik mis graag een antwoord aub
    kathleen

    BeantwoordenVerwijderen

Bedankt voor je reactie, Liefs Marion

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...