Zelf maken, BOTER en voorbereidingen moestuin en voorraad !!!!!

 

Dat als je op de foto's klikt , worden ze groter.

 

Zelf je boter maken, erg gemakkelijk.

Je hebt nodig 1 liter room  (  verse slagroom  ) 

of je neemt een halve liter, is ook genoeg hoor.

Als het kan biologisch natuurlijk.

 

De room doe je in een keukenmachine,  (  mijn vriendin  )

en met de garde klop je de room.

 

 

 

 

Totdat je dit krijgt, het duurt 5 tot 8 minuten.

 

 

 

Je haalt met je handen de boter van de garde en spoelt in een bak met koud water en maak er een vorm van.

 

 

 

In dit geval maak ik er 2 rolletjes van.

De boter heb ik op bakpapier gelegd, (  als verpakking  )

 

 

 

Het ziet er echt goed uit he? 

En het smaakt ook heerlijk.

 

 

 

Van 1 liter room maak je dus bijna 1 pond echte zelfgemaakte roomboter.

 

Nou, gemakkelijk he? 

 

 

 

Van deze boerenmelk maak ik nog een kaasje .

 

 

 

 

 

Na een nachtje hangen is het kaasje morgenvroeg wel klaar.

 

En morgen maak ik zelf weer humus en mayonaise en nog broodjes en een vijgen/bananen/noten brood bakken. O ja en ook nog van die lekkere notenrepen.

 

 

De bioboer had weer de boodschapjes gebracht.

Dit fruit is 5.5 kg. voor 2 personen voor 1 weekje.

We komen er bijna aan tekort, schaam schaam, maar we eten echt veel fruit.

 

 

Verse groenten voor 1 weekje, heerlijk he?

 

 

 

Daarbij eten we volkoren basmatirijst, peulvruchten, zaden, noten, dadels en vijgen.

Allemaal zo voor de grijp in de lade, lekker makkelijk.

 

 

Kruiden in glazen potjes  (  die ik weer van de buren krijg , lief he ?  )

Thee en vitaminepillen.

 

 

Gewoon leuk om jullie te laten zien, een nieuwe bak voor het kachelhout.

In de kleur van ons houtfornuis, gezellig he ?

 

 

 

 

Een kiekje van de tafel in onze huis-woon-leef-ruimte.

 

 

 

 

Bleekselderij die ik gebruikt heb mag weer terug in de grond voor een tweede ronde.

Het is het proberen waard , toch ?

 

 

 

 

Zelfgemaakte weipaal, niet echt goed te zien he?

 

 

 

 

Zo is het beter , nu hoef ik alleen nog maar gaas te kopen en ik kan aan de kippenren beginnen.

Heb er zo'n zin in.

Lekker weer wat gekakel in de tuin.

 

 

 

Hubbie kwam thuis met deze houten bakken.

 

Hoe maak je je lief blij ? 

 

Nou zo dus !!!

 

 

 

4 stuks , voor als moestuinbakken te gebruiken.

Kan mariontje weer even vooruit.

Ze komen in de voortuin te staan , ik bescherm ze wel even tegen rot, even beitsen .

 

 

 

Bonen en flespompoen gezaaid.

 

gezellig he?

 

 

Helleborus, Vorig jaar in een emmer gezet en moet je nou eens zien .

 

 

 

 

Da's voor mij toch wel echt genieten hoor.

 

Geniet ervan , Liefs Marion

 

 

 

 

 

 

 

 

 

REE , schokkende beelden, je bent gewaarschuwd !!

Een jonge hinde,  jammer , verkeersslachtoffer, dragend van 2 kalfjes , jammer.
Ik had het plan om de vacht  te prepareren maar de haren laten los, wissel van winter naar lente , en dan word het niets. Jammer.

Het vlees gaat in kleinere porties de diepvries in,  niet jammer.   Dit vlees is eerlijk en lekker, wij lusten wel een stukje ree, heerlijk langzaam gegaard in de oven, slow-cooking.
Ach en af en toe een wild konijntje, of een gevonden fazant.  Lekker hoor.
Gezonder vlees kan je bijna niet hebben, zo vers uit de natuur.  Ik maak het allemaal zelf schoon , en behandel het met respect.  We eten weinig tot zeer weinig vlees, en al helemaal geen plofkippen of  vol met water gespoten vlees op een mooi supermarktschaaltje met een supergoedkope prijs erop  !!!
Dit zou ik van mezelf erg hypocriet vinden als ik dit wel zou doen, het past niet bij me.
Dus gaan wij heerlijk genieten van dit reetje.


Geniet ervan , Liefs Marion

Heerlijk biologisch broodje en makkelijke lunch !!!

Een bananen,spelt,vijgen /noten broodje, vanmiddag gebakken , erg smakelijk en erg makkelijk te maken.

Je hebt het volgende nodig :

120 gram gedroogde vijgen, de harde stukjes eraf halen en in grove stukjes hakken/snijden
1/2/ theelepel zuiveringszout   (  natriumbicarbonaat , te koop bij de drogist  )
140 gram speltmeel
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel kaneel
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel walnootolie
2 eiwitten  (  losgeklopt  )
2 rijpe bananen ,  fijngeprakt
3 eetlepels noten ,  fijngehakt

De vijgen doe je in een schaal met kokend water , zo'n 100 ml en daar doe je de natriumbicarbonaat bij.
Een paar minuutjes wellen.
Zeef in een andere kom speltmeel,kaneelpoeder en bakpoeder en meng dt eventjes door elkaar.
Roer de olijfolie en walnotenolie door de vijgenmix , langzaam.
De losgeklopte eiwitten erbij en de geprakte bananen erbij.
Daarna doe je er het meelmengsel bij en goed roeren, en ruik maar eens goed, het ruikt nu al heerlijk.

 

Klik maar op de foto, daar word ie lekker groot van.

Het bakmengsel  in een ingevet cakeblik en strooi daar de noten over .

In de oven van 180 graden ,  zo'n 45 minuutjes.

 

Het is biologisch, lekker , gezond en goedkoop , en erg gemakkelijk om te maken.

Het mag best een beetje plakkerig zijn, we hebben het hier gegeten met honing,   HEERLIJK .....

 

 

 

 

 

De koelkast is ook weer gevuld voor de makkelijke lunch, deze voorraad die je hier ziet is voor 2 personen tot  woensdag, dan maak ik weer een nieuwe voorraad.

 

En wat zit er dan allemaal in die doosjes mariontje?

 

Het volgende :

 

gekookte eieren

geraspte rauwe knolselderij

geraspte komkommer

geraspte wortel

zelfgemaakte humus

bruine bonen,   geweld en gekookt

volkoren basmatirijst,gekookt

eikenbladsla

gerookte lekkere vette makreel

gesneden tomaatjes

gestoomde brocolli

 

En dan pakken we s'morgens onze lunchtrommel en vullen deze met verse groenten en dergelijke, daar doen we olijfolie overheen en wat zaadjes zoals, chiazaadjes,sesamzaadjes,lijnzaadjes,zonnebloempitten en gemengde gehakte noten en wat dille.

 

We nemen  ook nog fruit mee , als tussendoortje.

 

We kopen alles biologisch en laten het thuis bezorgen door klik op onderstaande link

 

 

https://www.hofwebwinkel.nl/easyorder.b2b/index?ordtmpl=A-00000724

 

Met deze lunch  voelen we ons goed, het is makkelijk, ( omdat ik alles zelf rasp en kook, met mijn keukenmachine , bless her  )  , goedkoper als kant en klare salades en biologisch en vers .
Ik weet dat we zo genoeg nutrienten binnen krijgen die we nodig hebben om goed te kunnen functioneren en ons lekker voelenin ons lijf .   En daar kunnen we zo van genieten.


                                                Geniet ervan , Liefs Marion

Dagelijkse eenvoud !!

Zo easy is het leven , ( geworden voor onze drie windekinderen, na een tergend verdrietig leven  ) , ze verdienen het hoor,  en ze maken er geen misbruik van.  Wel gebruik, en da's  toch wel genieten voor deze hondenmama en hondenpapa.

Zoekplaatje  ,  ik pak mijn bakspulletjes, die staan daar in het hoekje opgeborgen.  

 

Klik maar op de foto, worden ze heerlijk groot van .

 

Scones gebakken voor de verjaardag van Hubbie, hij werd 30, tjeetje, wat gaat dat snel he?

 

 

De buren hadden de voortuin mooi versierd.

 

 

Ja, echt je zou het niet zeggen , maar hij is toch echt ... jaar geworden !!!

 

 

 

Geweldig he?   Dit fenomeen van een abraham op je stoepje kennen ze niet in England.

Maar ja, als je in Nederland woont , kan je zoiets verwachten.  Hij heeft er toch wel van genoten, alhoewel hij niet graag in de belangstelling staat.  Proficiat schat. !!

 

 

Je neemt een avocado,  we eten er hier 2 in de week .

Ik lust ze wel elke dag, eigenlijk.

Logisch is het biologisch he?

 

 

 

Prakken en mengen met zeezout, vers gemalen zwarte peper en gehakte nootjes, jammie jammie

 

 

Kippetjes staan ook weer op tafel, kunnen ze vast wat wennen aan de paasdagen die gaan komen.

Lekker bakkie groene thee met citroensmaak erbij, wie doet me wat, he poes ? 

 

 

Wat  ?  Zei je wat ? 

Poes Lilley heeft nu ook haar eigen stoel gevonden, ach ja, daar ook maar weer een heerlijke plaid en gezellig kussentje ingelegd .

Kan ze weer heerlijk van genieten .

 

 

 Wij zitten dus heerlijk aan tafel , op de bank met schapenvachten.

Zoals je ziet heb ik nog geen hoesjes voor een paar kussentjes, ach dat komt ook wel weer een keertje.  We genieten er nu niet minder om.

 

 

Alles biologisch natuurlijk,   bruine gewelde bonen, verse knoflook,  ei en wat meel, zeezout en vers gemalen peper, alles in een kom.

 

 

Even met de staafmixer erdoor, hoe makkelijk.

 

 

 

Olijfolie in de pan en kleine pannekoekjes ervan bakken.

 

 

 

Wauw en dat ruikt lekker !!

 

 

Zo probeer ik tegenwoordig heel wat uit, ik heb zo ook pannenkoekjes gebakken van geraspte wortel ,ui en knoflook ,ei, meel en  zeezout en peper, was ook heel verrukkelijk.

 

 

Hoezo gezond en eenvoudig ?

 

Eikenbladsla ,kiemgroenten, bruine bonen pannenkoekjes met zelfgemaakte mayonaise of je kan er ook zelfgemaakte humus bij eten.

Een dadel of vijg als toetje en we hebben weer heerlijk gegeten, je hoeft niet zo moeilijk te doen om lekker en gezond en vooral eenvoudig te eten.

 

 

 

Liefde geven en krijgen.

Heerlijk toch ?

 

 

En is het buiten nog geen weer ? , dan beginnen we binnen met de huiskamer te texen en verven.

 

 

 

Maar als het dan een beetje te doen is buiten ,,,,,,,,,

 

dit word de groente VOORTUIN

 

Ja hoor, ik ga ervoor, geen strakke tuin, maar gewoon waar we iets aan hebben en waarom niet he ?

Omdat de grond ronduit slecht is ga ik weer voor bakken.

 

 

Bij deze hoeveelheid hout zou je denken dat we genoeg hadden......

 

 

 

Komen ze toch weer een vrachtje brengen, ja we hadden het ook besteld hoor.

 

 

Fijn dat we het op de oprit kwijt konden.

 

 

Hout dat we weer versjouwen naar de achtertuin.

 

 

 

Ja, daaag, geweldig bedankt voor het brengen.

 

 

 

en daar gaat ie weer,  stammetje

 

 

zagen in stukken, de juiste lengte voor het houtfornuis

 

 

 

 

 

 

klaar zetten om te kloven,

 

 

 

 

En dan weer stapelen, goed he? 

 

 

we doen het heel graag, met zijn tweetjes buiten werken.

Genieten dat we samen zijn en kunnen werken.

 

 

 

 

De windemeisjes aan het eten.

 

Dit was een typisch weekje bij Anderson Cottage.

 

Zo genieten wij van

elkaar

biologisch eten

onze windekinderen

onze groentetuin

onze toekomstige kippetjes

whirlpool

houtkachel

buiten zijn

 

en de DAGELIJKSE EENVOUD

 

Geniet ervan , Liefs Marion