Een heel produktief dagje , ouderwets gezellig gekneuterd !!!

De B van ons Bregje op Bed. Afgelopen zondagmorgen mochten  alle drie onze windehonden eventjes bij me komen liggen terwijl hubbie het houtfornuis opstookt en het theewater opzet. MMMMmmmh ooh ik hou van deze rustige intieme zondagmorgens met ons klein gezinnetje.

En niet dat ze zelf een heerlijk Bed hebben hoor, kijk maar eens, tegenwoordig liggen de dames op echte schapenvachten . Lekker he?

 

klik maar op de foto, word ie lekker groot van.

 

M'n nieuw victoriaans engels wasrek voor aan het plafond.

En daar is dit meisje me toch blij mee.

Wollen trui kan er zelfs liggend drogen, ( wat een luie trui !! )

 

 

Kijk !!   Lekker handig he?  Het wasrek hangt vlakbij ons houtfornuis, de was is in een mum van tijd droog, en in de zomer kan ik er mooi mijn kruiden drogen, de was gaat dan weer lekker naar buiten.

Het scheelt me veel ruimte in ons kleine huisje .

 

Dat ik blij ben met mijn keukenmachine wisten jullie al , toch ?
Vandaag heeft ze me weer fantastisch geholpen, ja we hebben het gezellig saampjes.

 

Broodjes voor hubbie ( hij zegt dat ie geen andere meer lust,sinds ik ze voor hem bak ).

Hier op de foto rijzen ze op 't pannenrek boven het houtfornuis.

 

 

Lekker he ?

 

Nou vooruit dan, omdat ik toch lekker bezig was met bakken, een overheerlijk kruidcake gevuld met rozijnen en noten met een laagje vanille en kaneel   Speciaal voor Alex.. OOOh je zou het eens moeten kunnen ruiken !!

 

Ik heb de recycelmanden even anders gezet. Alle drie naast elkaar.

Van links naar rechts, plastic-oud papier-glas

Van links naar rechts eten de meisjes Joyce-Nikki en Bregje

Gezelliger he?

 

 

Ooh er word geklopt op de deur  ( onze deurklopper in de vorm van een specht hangt nog niet )
en de Biologische boodschappen worden gebracht.  Hoi hoi hoi
Via .hofwebwinkel klik heb ik mijn groente en fruit besteld.  Ik kreeg een mooie fles goede olijfolie, als welkomstgeschenk., kijk daar word ik dan weer heel blij van.  Volgende week weer hoor !

Hier stond normaal de grote rieten mand met hout voor het fornuis, dat staat nu aan de andere kant . Want het bier van hubbie staat hier bier te worden, ik ben benieuwd .

 

 

Als hubbie van zijn werk thuis komt heb ik de groentesmoothie's al klaar.
Elke dag smoothie time !!!

 

Koken aan mijn houtfornuis, ik zou niet anders meer willen, heerlijk.

Ik kook hier spinazie met knoflook. HEEL EVENTJES in een koekepan met hete olijfolie, anders word het zo sladderig.  Als de spinazie nog een beetje knapperig is , is het het lekkerst.

Zie je het bordje met de tekst ?

 

Keep it simple.

 

 

Een fotootje van vanavond, de meisjes aan het eten, Bregje staat er niet op , die ligt nog op haar bedje.

 

Het was een heerlijk dagje, ouderwets gekneuterd.Het liep allemaal door elkaar. Vanmiddag even een momentje gehad , dat hoort erbij.

Maar vooral heb ik van  de meiden en deze dag genoten !!!

 

 

Geniet ervan , Liefs Marion

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elke dag , is er eentje !!!!

Elke dag is er eentje , en elke dag gaat het wat beterder met ons. We hebben een paar heftige weekjes achter de rug. We hebben ook heel veel steun mogen ervaren, in de vorm van , lieve woorden,troostende woorden, kaartjes, ( bedankt Lien uit Arcen ), bloemen , kopjes thee en wiegende armen om me heen ( bedankt lieve Dini ) , vrienden die komen en gaan. Allemaal heel hartelijk dank. Besef je dat jouw wereldje bestaat uit allemaal lieve mensen . Dat is een heel rijk gevoel, en we gaan daar ook weer heerlijk van genieten.

En door de lage weerstand die je dan krijgt van slecht slapen, verdriet, reizen in een vliegtuig en helemaal niet jezelf zijn, ging ik deze week weer eens de vitamientjes erbij halen.
Ik weet uit eigen ervaring dat zo'n groentesmoothie een wondermiddel is.

Je ziet hier ,gesneden bleekselderij, dan spinazie, wortel, banaan en kiwi, aangevuld met mineraalwater.

Ik ben helemaal blij met m'n keukenmachine, elke dag word ze gebruikt. 

En dan een half uurtje voordat we sávonds ( voor 18.00 uur )  eten , drinken hubbie en ik een groot glas groentesmoothie naar binnen, heerlijk.

We hebben dit vanaf afgelopen maandag gedaan en we voelen nu al verschil,  ik zei het al , het is een wondermiddel. We voelen ons al niet meer zo moe, niet meer verkouden of snotterig en veel meer energie en we slapen nu de hele nacht goed door. Voor de verder dag eten we dan natuurlijk ook erg gezond en geen koffie meer. Je weet wel volgens Paleo / Amber Albarda. zo'n beetje van beiden.

Daarbij vallen we ook weer de overtollige kilootjes eraf.

Geniet ervan,  dat probeer ik ook weer, Liefs Marion.

Mum +

In loving memory of  Mum.

Hubby's Mum died yesterday  21-12-2012.

Love Marion

Even voorstellen , Hartediefjes !!!!

D


KLIK HIER V voor BANDERA.



KLIK HIER VOOR BANDERA















Klik op onderstaande link en lees alles over Bandera.

http://www.greyhoundsinnood.nl/honden/bandera  







http://www.greyhoundsinnood.nl/honden/zira





















Klik op onderstaande link en lees alles over Zira.

http://www.greyhoundsinnood.nl/honden/zira



http://www.greyhoundsinnood.nl/honden/elvirahttp://www.greyhoundsinnood.nl/honden/elvir





























Klik op onderstaande link en lees alles over Elvira.

http://www.greyhoundsinnood.nl/honden/elvira


Zoals jullie wel weten ligt mijn hart bij   http://www.greyhoundsinnood.nl/

En zo af en toe stroomt mijn hart over, dus wat is dan gezond om te doen ? , juist delen !!
Dus ik wil deze en vele hartediefjes met jullie delen, ze hebben hard een gouden mandje nodig.
Klik op deze link  http://scoobymedinanl.blogspot.com.es/2012/12/dus-ja-we-zijn-in-cuenca-geweest.html
en zie waarom ik zo van ze hou en ze nodig een gouden mandje nodig hebben.


Er staan veel greyhounds en galogo's op de site, teefjes en reutjes in allerlei kleuren,
a.u.b. neem een kijkje en zie heerlijke,knappe,ontzettend lieve, HARTEDIEFJES !!!!

                                            Geniet ervan , Liefs Marion



 

Onze windekinderen en GELUKKIG.

Met dit koude en natte weer krijgen de meisjes hun eigen jasje aan.
Van links naar rechts,   Nikki, ongeveer 2 jaar de jongste en een heel grote hartendiefje, Joyce ( koosnaampje, my little riverdance, omdat ze zo mooi met haar pootjes tapt ) ze word 12 jaar op 31 december, en dan hebben we Bregje, ongeveer 6 jaar oud en heel erg groot en superlief.

Zullen we gaan ?

Nou vooruit daar gaan we dan. 

Geen getrek aan de riempjes, gewoon lekker relaxed wandelen, alle meisjes naast elkaar.

Na een flinke ronde zijn we weer terug bij onze cottage.

Allemaal weer het jasje uit en de riemen af, pootjes droog maken en dan........

Nikki op de nieuwe quilts.

Oooooh helemaal onze kleur, he nikki ?

 Saampjes met Joyce, ook helemaal geweldig.

Wat een geluk he?

Hier kan ik zoooooo van genieten.

En dan gaan wij genieten van zelfgebakken appeltaart met walnoten-sinaasappel cream,

en een heerlijke kop thee.

Kacheltje aan en kijken hoe de regenbui zich aan ons voorbij trekt, heerlijk binnen met al m'n schatten dichtbij, meer mag ik me niet wensen.

Dan voel ik me intens GELUKKIG

Kennen jullie het magazine GELUKKIG  ?

In het eerst volgende nummer JANUARIE 2013

sta ik er in !!!!!

Yeah, het was een heel leuk interview dat ik een poosje geleden had.

Foto's zijn er ook gemaakt.

Als je wilt lezen wat ik het magazine GELUKKIG te vertellen heb  ?

klik HIER en je kan een lidmaatschap  aanvragen  voor maar  15,00 euro

Voor 6 nummers per jaar.

Na het jaar houd het abonnement vanzelf op, je krijgt  dan nog de vraag of je nog een jaar lid wil zijn.

Het magazine GELUKKIG staat vol met plezierige realistische verhaaltjes, tips,

om te consuminderen. 

GELUKKIG ,

LEVEN EN GENIETEN

VAN EEN KLEINER BUDGET

Geniet ervan , Liefs Marion

Zelf maken , Biologische Cottage cheese .

 

Het resultaat, Rock Buns - Kiwi-Jam and Cottage -cheese

Alles home made, oftewel zelfgemaakt en heel goedkoop !!!

 

 

 

Voor de Cottage-Cheese neem je VERSE melk, anders gaat het echt niet lukken. 

De melk doe je in een aluminium pan en met een houten lepel roer je de melk warm, niet koken, ertegenaan, en je blijft roeren, het ruikt ook zo lekker he? warme melk. Ik koos voor VERSE BIOLOGISCHE VOLLE MELK. 

 

Haal nu de pan van het vuur af.

 

 

En nu kan ik de foto's niet meer vergroten, waar dat aan ligt ?

Als je op de foto klikt word de foto wel groter !!

 

De pan met melk staat dus van het vuur af en dan roer je er een paar lepels citroensap of witte azijn doorheen, en je ziet de melk gaan scheiden.

 

Als de melk na een poosje niet gaat scheiden voeg je er nog meer citroensap bij.

Laat de melk afkoelen.

 

 

Hier zie je duidelijk dat de melk zich aan het scheiden is.

 

 

 

Pak een schone kaasdoek of fijngeweven keukendoek,glasdoek, wat je in huis hebt. 

Maak van de vier hoeken twee knopen , zo kan je de doek hangen.

Doe de melk erin, voorzichtig , en zet een schaal onder de hangende Cottage Cheese, om het vocht op te vangen. 

Dit laat je een nachtje hangen.

 

 

 

En de volgende dag maak je je doekje open en heb je Cottage Cheese.

Nou, is dat gemakkelijk he?

Dus als je niets geen kaasje ofzo in huis hebt en wel verse melk, is dit zo gemaakt !!

 

 

 

Het is een vers stevige Cottage cheese geworden.

De Cottage cheese breng je op smaak met wat zout en peper, naar behoefte, en wat ook heel erg lekker is . Om er verse bieslook ( natuurlijk uit je eigen tuintje ) doorheen te roeren.

 

Wij hebben de Cottage cheese gegeten op een Rock Bun met zelfgemaakte

Kiwi-Jam. Ook heel erg lekkerrrrrr....

 

Dus je kan er de zoete of de hartige kant mee op, lekker simpel he?

En met 1 pak melk voor  ? euro , ben je ook nog eens heel goedkoop uit.

 

Nou , smakelijk eten .

 

En als iemand mij kan vertellen wat de reden is dat ik mijn foto's niet meer kan vergroten , dan hoor ik dat graag !!

 

Geniet ervan , Liefs Marion

 

 

 

 

 

 

Zelf doen, eend slachten , Zelf maken, eendenpate met sinaasappelgelei.

Wat heb je nodig ?   Heet water ,om de eend  in te dompelen, en dan de veren plukken.

Ik had er heerlijk weer bij om dit klusje te klaren.  Ik ben maar onder ons terrasafdakje gaan staan,  brrrr.

 

 

Dit heb je ook nodig, een goede schaar, messen, in dit geval, mijn alles mesje, een zwitsers mes, wat ik altijd bij me draag. Handig hoor.

 

 

 

1 van de 2 eenden, de boer had de kop van de eend eraf gehakt voor mij , dat is toch wel lief van die boer he?

 Ik ga de volgende keer 1 stapje verder , om zelf de eend te doden, , en die lieve boer gaat me daarbij helpen.  Het gaat hier om kaapse eenden, die zijn nogal groot, tenminste de mannetjes.  Ze hebben een prima leven gehad, lekker scharrelen op de boerderij en heerlijk eten, dat weet ik , omdat ik ze zelf ook verzorgd heb, samen met de boer natuurlijk.  Als je ze voer gaf dan kwispelen ze met hun staartje, heel geinig. Het zijn ook rustige eenden, ja, het was goed gezelschap op de boerderij, maar .......teveel.

 

 

 

 

De vleugels knip je af bij de breuk of het gewricht van de vleugel, met de schaar.

 

 

Dit zijn de uiteindes van de vleugels.

 

 

De grote veren pluk je van de vleugels af, dit kan je 1 voor 1 doen, ze zitten nogal vast.

 

 

Staart van de eend.

 

 

 

Ook van de staart pluk je de grote veren af.

 

 

En dan dompel je de eend voor een minuutje of 4 a 5 in heet water, zo'n 70 graden, dus niet meer kokend heet water.

 

 

 

En dan ga je aan het plukken, tegen de keer in, en zoals je hier kan zien, zitten er niewe veren voor deze aankomende winter aan .  Het waren er te veel om eruit te peuteren met de hand, dus.......

 

 

 

Heb ik het vel eraf gehaald, dit was nog een hele klus, voor mij de eerste keer dat ik dit doe, maar toch ....... niet slecht he?  Nadat ik de ingewanden eruit had gehaald, let op , bij de lever zit de gal, dit mag niet kapot gaan.  Zo had de boer het mij allemaal verteld, goed he ?  Het was niet zo slecht hoor om dit te doen , je moet er even doorheen zo gezegd, zo gedaan.

 

 

 

2 eenden, dus 2 hartjes en 2 maal lever, en wat ga ik daar van maken ?

 

 

 

Precies, eendenpate, in de vorm van een kip, bij gebrek aan een eendenvorm., maakt niet uit, dat weet die kip toch niet.

 

 

 

Vorm bekleden met spek..

 

 

Hartjes, lever en eendenvlees gebakken in boter, met ui en kruiden, zoals zout en peper, salie en port. Daarna in de staafmixerkom en al het vlees gekort, bloem-ei-en een beetje port erbij en alles onder elkaar vermengd.

 

Natuurlijk niet vergeten te proeven he?

 

 

 

Vorm vullen.

 

 

Bedekken met spek.

 

 

 

En dan au-bain-marie in de oven , 2 uurtjes op 170 graden.

 

 

En dit alles in mijn lievelingskleding, mijn tuinbroek.

 

Sorry voor het formaat van de foto's, ze zijn wat klein uitgevallen.

 

Als de pate strakjes klaar is, en afgekoeld maak ik nog een sinaasappelgelei voor erbovenop.

 

Kijk de laatste foto, daar is het al klaar.

 

mmmmmh, ziet er erg jammy uit, he?

Eend en sinaasappel gaan erg goed saampjes.

 

Ik kan hier zo van genieten, ontdekken wat ik kan en

zelf maken, daar houd ik van.

Geniet ervan , Liefs Marion.