The Bodhran en Wat je allemaal met schillen kan doen !!!!

Leuk he? Zelf bespeel ik ook de Bodhran, heerlijk.  Meestal op Ierse muziek,  het is ook een Ierse drum, gemaakt van hout met een geitevel erop.
Het heeft me al heel wat blaren gekost om het een beetje te kunnen , maar ik heb ook hier weer zoveel plezier van........

Mijn bodhran heb ik van mijn hubbie gekregen 9 jaar geleden, en ik bespeel het regelmatig, heerlijk, op de muziek  van The Pogues, of riverdance, The Proclaimers en tikken maar,  ...heerlijk.
De handtekening op mijn bodhran is van de gitarist van The Dubliners.  GEWELDIG he ?

Met een mooi ingelegde keltische band . Echt kunstig gedaan.

Het kruis aan de achterkant, waar je je hand doorsteekt en met je hand beweegt op het vel voor verschillende klanken.  Mijn Bodhran heeft een enkel vel, er zijn er ook met een dubbel geitenvel.
Ach mischien ooit...... Ik tik er lekker op los, en dit is mijn publiek ........

Ze zijn heel erg blij met het nieuwe bed.  Het is ook zo gezellig dat ze nu met z'n allen  lekker bij elkaar kunnen liggen .  Hoezo verwend ?

Ik schilde vanmorgen een sinaasappel en bedacht dat de schillen van een sinaasappel etherische olie bevatten, nou ja, schillen in een schaaltje met water en een steranijsje erbij, een goedkoper  geurtje dat heerlijk ruikt kan je eigenlijk niet hebben .

Vandaag is het fornuis toch de hele dag aan, dus......., ruik je het al ?  Niet iedereen heeft natuurlijk een houtfornuis/kachel,  je zou het ook in een olieverdampertje kunnen doen , je weet wel die met zo'n theelichtje eronder.

Aardappelschillen, geen verse, zijn heel goed voor in een houtkachel.

Het brand het rookkanaal schoon.  Zo af en toe dus wat gedroogde aardappelschillen in je kachel kan geen kwaad.  Goed he?

Iedereen die mij kent ,weet dat ik 1 paar  laarzen heb.  Deze gaan nu het 4e koude seizoen in.
Ik poets mijn laarzen niet met schoenpoets maar met een bananenschil.  Ik heb altijd zoveel fruit in huis, zo ook bananen.

Linkse laars nog niet gepoetst en de rechtse moet ik nog uitwrijven. Wat een verschil he?

Beiden weer schoon om te gaan stappen.  Geweldig he ?
 Zo zie je maar weer, houd het lekker simpel ....en


Geniet ervan , Liefs Marion

Zelf maken - Varkenspate of Pork pate .

Ja, dat krijg je met een nieuwe keukenmachine, 3 greytjes op hun nieuwe slaapbank, een dagje vrij en niet zo blij weer.  Dan gaat dit meisje vanalles proberen, zo nu dus ook pate. Het was best wel een gedoe , en heel leuk om te doen. Zoals ik al eerder schreef, zet alles van te voren klaar, wel zo gemakkelijk. Dit heb ik dus ook gisteren gemaakt, nu ben ik bezig met rodebieten-chocolade ijs !!!

En dit heb je nodig,   deze hoeveelheid is wel heel erg veel, maar ik ben altijd van het delen, je weet wel de hort op in de buurt en maar laten proeven.

2 kilo varkenslever
1 kilo varkensvlees 
als je geen vleesmolentje hebt, kan je vragen of de slager het voor je klein wil maken, of je snijd het zelf heel fijn.

zout en peper, naar smaak
rode port, tip :  pak een goede, heb je er later ook nog plezier van.
room  een scheutje
200 gram broodkruimels of paneermeel
nootmuskaat, naar smaak
salieblad, gedroogde, zo'n 2 dessertlepels
ongerookt spek,  gesneden, om de vorm mee te bekleden, dit mag elkaar overlappen, daar het nog krimpt.
ontbijtspek om mee te decoreren
een paar uien
een paar teentjes knoflook

Zo en dan nu aan de slag .......veel plezier....

Een beetje een bloederig verhaal om te doen, lever klein maken.Daarna het vlees, ik had speklappen en schouderkarbonade.

Al het vlees bij elkaar in een kom .

Ik heb mijn vormen uitgewassen en drogen nu op mijn houtfornuis .

De vormen bekleden met het spek,  iets over de rand laten hangen, dit heb je nodig om later over de pate te doen.  Ook rekening houden dat het spek nog krimpt, dus kan je het spek laten overlappen.
Vergeet ook niet om de bodem te bekleden.

Bij de vleesmassa doe je nu al de ingredienten, port en room naar dikte, paneermeel, kruiden.  een beetje naar eigen inzicht.

tip : om te proeven hoe het zal gaan smaken, maak je een balletje van het vlees en braad het even in de pan, zo weet je wat je er nog bij wilt doen.

Het was intussen 19.30 uur en had ik wel zin in zo'n glaasje, ja , je moet toch alles van te voren proeven he?  Cheers.

Ik had wat ontbijtspek extra gekocht om mee te decoreren , en wat rozemarijntakjes en engelse salie. 
De kruiden gaan er af voordat de pate in de oven gaat natuurlijk, anders verbranden ze.

De vormen vullen met de vleesmassa, dit is echt leuk om te doen.

Kijk nu toch eens , wat gezellig dit eruit ziet he?

Zo eerlijk en puur, en weet je dat je de pate later kan invriezen ?  Gewoon in plakjes snijden, nadat je de hele buurt hebt voorzien van je pate, en invriezen.

In de ovenschaal met heet water, dit moet toch wel tot halverwege de vormen komen. 
Zo word de pate gekookt.

In het midden van de oven op 170 graden,  tot de massa echt stevig is. 
Onderin staat crackling, maar dat een volgende keer.

Uit de oven,   en wat een geurtje komt er af.

Puur natuur   !!

Uit de vorm halen en in de koelkast stevig laten worden. 

Het is goed gelukt en het smaakt delicious !!!  Heerlijk voor op het brood .
Ook als voorgerechtje, een plakje pate met rode vruchten en rode portsaus, da's genieten he?


Geniet ervan , Liefs Marion.

 

Zelf maken - English Mud Pie

Hier is ie dan , the original English Mud Pie.
Wie van engelse taarten houd weet dat dit echte callorie bommen zijn, maar heel erg lekker.......
Succes met het bakken van de English Mud Pie , ik durf het niet te vertalen naar het nederlands want dan hoef ik hem niet meer........hihi

Dit zijn de ingredienten die je nodig heb.
Tip : zet alles klaar van te voren, wel zo gemakkelijk...

pak bastognekoeken en half pakje boter,  voor de bodem

300 gram pure chocolade
250 ml room
220 gram boter


250 gram bruine basterdsuiker
5 eieren

Beboter een taartspringvorm met boter en beplak deze met bakpapier, het bakpapier  zo'n 10 cm boven de rand laten uitsteken.

Verkruimel alle bastognekoeken en smelt de boter ( wat aangegeven staat voor de bodem, dus niet alle boter ) in een pannetje,  doe er de bastognekoekkruimels bij en vermeng dit tot een massa. Doe dit goedje in de taartvorm en verdeel dit over de bodem. Zet dit in de koelkast zodat de bodem kan harden.

Makkelijk tot nu toe he  ?

Doe au-bain-marie  de boter-room-chocolade  mengen, goed roeren tot een mooie massa.

Zoiets dus.....

Meng de suiker en de eieren tot een mooi gladde massa.
 Tip :  maak een ei eerst kapot in een apart schaaltje voordat je ze bij de suiker  doet, en dit met elk ei apart. Stel er zit een rot ei bij dan is je hele baksel niet naar de knoppen.

Klaar, mooi doet ze dat he ?  Suiker en eieren zijn mooi vermengd.

En toen kwam de chocolademassa bij de suiker-ei massa, deze goed vermengen met elkaar, een beetje luchtig scheppen.

Dan vul je de vorm en kan het in de oven , en ja nu mag je de lepels aflikken, lekker he?

In het midden van de oven op 160 graden, zo'n 1 a 1,5 uur.  Die geur........mmmmmmhhhhhh........

OOh wat heerlijk ruikt dit toch, jammer dat er een barstje in is gekomen, ach ja, daar zal hij niet minder om smaken he  ?

Als de English Mud Pie uit de oven komt laten afkoelen en dan voor 24 uur in de koelkast.
Echt waar , dat was het moeilijkste gedeelte, maar dit is echt nodig om een goede taart te verkrijgen.

Ik heb de English Mud Pie versierd door wat laurierblad erop te leggen en dan met poedersuiker eroverheen. Laurierblaadjes verwijderen en zie hier, GEWELDIG  he ?


Nou, dit was weer zo'n heerlijk probeersel van me, ook heb ik  Pork pate gemaakt, maar dat de volgende keer.  Voor nu,



Geniet ervan, Liefs Marion






 

Gemakkelijkste theezeef , woonkamer/keuken en een nieuw bed !!!

Oei een beetje wazige foto, maar in ieder geval, dit is onze woonkeuken bij avond.

En kijk , dit is onze eettafel, computertafel, quilttafel, leestafel, yathzeetafel, kortom, multifunctioneel en vooral gezellig !!  Want vanaf hier heb je het volgende uitzicht......

Ons hart van onze cottage, het houtfornuis

En........ onze drie heerlijke windekinderen.  De meisjes zijn weer flink verwend door ons afgelopen week .

En tegenover het hondenbed staat deze grote kast,  op de kast heb ik een poos geleden deze grote manden  gekocht, in de kringloopwinkel te venlo, erg leuke winkel.

In het vorige logje liet ik weten dat de meiden niet al teveel plaats hadden op de 3-zitsbank,  en dan kom ik dit tegen !!!!!

Een slaapbank is dan DE oplossing , he meisjes ?

Ja hoor , ze zijn echt blij met hun nieuwe hondenbed,  wat een luxe, voor hen en voor ons. 
Het is ideaal , je kan er onder stofzuigen en dweilen,  je gooit er een hoeslaken overheen en een paar gezellige plaids en het hondenbed is schoon en gezellig.  De slaapbank hebben we via marktpllaa.ts voor maar 65,00 euro,  nou een koopje, toch ?  Maar vooral gezellig en goed voor onze windekinderen !!

 

Ik werd ook goed verwend door mijn lieve hubbie, kijk eens ......
Een keukenmachine, goed he ?

Dezelfde kleur als ons fornuis, ( lekker belangrijk ) , ik ben er heeeeeel erg blij mee. hubbie is er ook goed mee, krijgt nu van allerlei gerechtjes voorgeschoteld,   ooo wat erg....

en dan nu tijd voor een kopje.     
 

Heerlijke luxe losse thee, earl grey voor hubbie en engelse karamel voor mij..... oooooooh genieten....

En na heel veel geknoei en gefrot met thee eien, thee lepels en ander moeilijk gedoe om je losse thee te kunnen drinken , kwam ik deze tegen.  En in 1 woord, EUREKA  , dit is het.  DE uitvinding om gewoon lekker je losse thee te kunnen drinken, makkelijk, leuk, en sterk, en functioneel !!

Je schept je losse thee in het schaaltje en je presenteerd het met het zeefje en een glas of beker, ( het past in bijna elke kop ) .

En dan doe je de thee in het glas, en als je thee klaar is zet je het zeefje in het schaaltje, geen geknoei en gedoe. De gebruikte thee gooi je zo weg .
En dit handige vernuftige theezeefje heb ik   HIER  besteld.
Ik ben er heel erg blij mee, maar dat ben ik ook wel met zo heel veel dingen he?

Geniet ervan , Liefs Marion.