Paardebloemgelei zelf maken !!!!!

Zelfgemaakte gelei van Paardebloemen, wat ? ..........Paardebloemen ?

Jawel, .......en heeeel lekker !!!

Mijn goede vriendin kwam vorige week met een potje zelfgemaakte paardebloemengelei met een beetje citroenmelisse voor ons om te proeven, nou ze had het potje bijna diezelfde avond weer terug kunnen nemen, zo lekkkkkkker !!!!

Ik heb zowat al een hele rol beschuit met goede boter en paardebloemgelei op, het is ook heeeel gezond.

Het heeft een honingsmaak en is heel fris, waarschijnlijk door de citroenmelisse die ze erdoor had gedaan.

Dus toen gingen mijn hubbie en ik zelf ook aan de slag.

Je plukt dus eerst 365 paardeBLOEMEN dus geen steeltjes, en de hoofdjes moeten goed open zijn. Leuk om dit met kleine kids te doen, nu mogen ze !!! Je plukt 365 bloemenhoofdjes , dit aantal komt van , omdat het paardebloempje er het gehele jaar door is , van Maart tot September zeker. Dus deze gelei/jam kan je het hele jaar door maken, leuk he?
Mijn hubbie en ik hadden het idee om de paardebloemen bij ons op de golfbaan te plukken, daar staan meer mensen die iets oprapen, dus vielen wij niet zo op.
 Leuk hoor om dit samen met je gezin te doen.

365 paardebloemen in een pan met 1 1/2 liter water met 2 citroenen en 2 sinaasappels uitgeperst erbij en een uur laten koken. Mijn vriendin vertelde al dat het een beetje zou ruiken naar hooi als je aan het koken bent, dus je bent gewaarschuwd dat dit erbij hoort. Kijkt gezellig in de pan he?

Je kan in plaats van verse citroenen en sinaasappels ook citroenvocht uit zo'n citroentje van plastic en sinaasappelsap pakken.

Van onze eigen kruidentuin plukte mijn hubbie Basilicum om door zijn gelei te doen en ik koos voor Aardbeienmunt. Ja, ieder maakte zijn eigen smaakje.

Je hebt natuurlijk schone potjes klaarstaan .
Als het goedje 1 uur heeft gekookt , giet je het hele zaakje door een (kaas)doek in de vergiet met een pan eronder, en het gele vocht word zo mooi opgevangen en schoon.
Dit is ook het moment om er nog een ander smaakje aan toe te voegen d.m.v. kruiden toevoegen.
Ik had het vocht verdeeld over 2 pannen.
De kruiden haal je er ook weer uit.
Nu word de geleisuiker toegevoegd en kook je de gelei volgens pak.
Je pakt de geleisuiker van 2 op 1

En staat het niet gezellig zo in die weckpotjes ?
 Nu nog een leuk etiketje maken en klaar ben je.
Dit kan je natuurlijk ook met de kids doen, leuke etiketten maken.

Eet smakelijk, geniet ervan , Liefs Marion

Gebraden konijn, prei met tatties, witlofsalade en...nieuwe buitenkachel !!!

Op mijn nieuwe petroleumstelletje staat het konijn wat al aangebraden is op het gasstelletje ( 2 pits ) heerlijk te smoren. Ik vul het stelletje met lampenolie, vind echte petroleum te veel stinken in huis.

Ik ben erg blij met het stelletje, eerder had ik er eentje met 3 pitten, maar dat ging me te hard.

Nou, niks mis mee. Gewoon het konijn met verse peper en wat provenciaalse kruiden en wat zout aanbraden.

Zie je de knoflook weer liggen , vind ik zo heerlijk,en het is nog erg gezond ook.

De knoflook en uien gaan bij het konijn en de prei bij de gebakken aardappelen die ik nog over had van de dag ervoor, net zoals de witlofsalade. Wij noemen hier in huis , gebakken aardappelen , gebakken tatties, potatoes, snap je? En net zo lekker hoor .

 

De vergiet heb ik ooit gekocht voor € 0,50 en heb er alle dagen veel plezier van.

OOOOOOh wat ruikt dat heerlijk, ik zie de voorbijgangers met hun hondje de neus de in lucht steken , waar  komt die heerlijke geur vanaf? Herken je het? Net op zo'n tijdstip ( meestal voor het eten ) laat iedereen nog even de hond uit, kunnen ze na het eten lekker blijven zitten. En ja dan kom je de lekkerste geurtjes tegen.

Daarbij nog wat witlofsalade, hadden we ook nog over. Al met al , heerlijk gegeten en ja alweer buiten , natuurlijk.
Ik kom erachter dat als ik de hele tijd buiten ben, ik binnen niks mis, dus ga flink aan het opruimen.
de tijd komt eraan voor de grote schoonmaak.
nu zal je denken , wat laat?
Maar eerst moet het fornuis niet meer hoeven te branden , want het geeft ook heel veel stof met zich mee.

en dan nu.....

tadaaaaaa, hubbie heeft weer een nieuwe kachel gemaakt, knap he?
enne jammer voor jullie , maar deze is al verkocht !!

geniet ervan, lekker buiten, het blijft mooi weer, dus wat let je?
Liefs Marion

Mijn buitenkeuken en toen was/is mijn geluk is heel gewoon , Paprika-courgette soep !!!





Mijn kacheltje/buitenfornuis en mijn pannetje van € 2,00 van de kringloopwinkel kennen jullie al.

En hier heb ik veel plezier mee, nu eens een receptje van wat ik kook buiten.

Meestal kijk ik naar wat ik in huis heb en maak daar gewoon iets van.

En dit is de picknickbank, waar we koffie drinken, bier en wijntjes drinken s'avonds, ontbijten, lezen, en ons eten klaarmaak.

Dus geen fancie pancie buitenkeuken, maar gewoon ons eigen picknicktafel.

Nodig voor paprika-courgette soep of wat ik gebruik is het volgende, maak er je eigen creatie van, laat wat weg wat je niet lust en voeg toe wat je lekker vind, altijd goed.

7 teentjes verse knoflook, geplet en heel klein gesneden

1 grote ui, ook fijn gesneden

1 paprika rood of groen of geel , (ik had rood, op dit moment het goedkoopste ) ook in stukjes gesneden

1 courgette in stukjes

en dat snijden doe je lekker buiten aan je eigen tuintafel , natrrurlijk, het afval gaat naar de kippen of composthoopje.

dan nog een pakje spekjes, ( had ik nog in koelkast liggen en die moest op.

1 liter bouillon ( van blokjes, helaas , volgende keer beter )

En 1 pakje room, mmmmh, lekker !!!

Spekjes in de pan, dan de knoflook en ui, mmmmh, ruik je het al ?

Nu is het ook tijd om je rode wijntje erbij te halen, even te gaan zitten en af en toe in de pan te roeren, hoezo lekker relaxed buiten koken ? En dat na je werkdag ? niks mis mee toch ?

Ondertussen lossen de bouillonblokjes mooi op in het gekookte water, 1 liter is genoeg, of je past het zelf aan.

Ondertussen loop ik met m'n glas rode wijn door de tuin, en kijk naar onze laatste aanwinst , De Kruidentuin.  Zie je de aardbeien ook staan ?

Leuk he? , en ook hier weer alles in speciekuipen, wat gehakseld spul eronder, ( waar we genoeg van hebben , toen de bomen omgingen ) en ons tuintje is weer een paar vierkante meter klaar.

Heerlijk, straks onze eigen kruiden, kunnen we mooi van alles van maken, maar voor nu terug naar de soep.

De paprika en courgette erbij en mooi laten stoven.

Tafel dekken, ja deze heb ik pas gekregen, kleedje erover , gezellig he?

Ja, dat komt helemaal goed, de bouillon erbij gedaan. Kan je het nog volgen ?

Even naar binnenshuis geweest, met de staafmixer de soep kort gemaakt , room erbij, en klaar is de soep !!!

Van 2 sneetjes brood wat reepjes gesneden en in de grillpan, voor bij de soep.

Smakelijk eten, have a nice meal , bon appetit !!!!

Heerlijk, hier genieten we volop van, s'avonds nog even bij de kachel buiten zitten en vroeg naar bed, helemaal uitgerust voor de volgende dag, wat een geluk.

Geniet ervan , Liefs Marion.

En zo gaan we door .

De potten van 350 liter gevuld met rommel uit de tuin en aangevuld met tuinaarde, ( goedkoper als potgrond, bemesten doen we zelf wel ) , plantjes erin, bloemkool, rode kool en rondom de uien gepoot.  Netje erover  tegen de vogels en klaar is marion.

In de andere kuip heb ik knolselderij staan en grote uien en koolraab.
Hopelijk gaat het allemaal lukken zo, maar daar ziet het wel naar uit. gezellig he?

In een tuincentrum had hubbie kruiden gekocht, en deze Laurier heeft ie alvast gepoot.
De rest doet ie vandaag.  Ook in plastice speciekuipen , toch wel heel makkelijk hoor.

En dit is de zomerprei, gisteren ook winterpreizaadjes gekocht.

Met de good life chicks gaat het supergoed, ze voelen zich thuis.
Nou is dat bij ons niet zo moeilijk om je thuis te voelen, veel kan , en ben vooral jezelf.
We krijgen elke dag een vers eitje, kan ik deze dagen nog eieren inmaken. Wie weet hier een recept van, in het zuur ofzo ?

En na zo'n dag kan je gewoon niet naar binnen, en waarvoor?
 Je hebt van die zwarte handen en verschrikkelijk vieze kleren aan, en een heerlijk buitengevoel.
Dan ga je dus met je rode wijntje ( hubbie een lekker biertje ) bij je kacheltje zitten, Johnny cash op de pick-up. Ik heb de volle maan gezien en de vleermuizen in de lucht, de buren horen lachen, wat wil je nog meer ?

De chicks gingen ook slapen, en zo slapen ze, 1 op het nest.......

En 2 op stok, gezellig he ? welterusten, nighty night......

En hier .... kan ik uren naar kijken, en maar genieten....

Het leven is toch ook te mooi om slechte wijn te drinken.

Liefs Marion

Prettige veranderingen.

Allereerste prettige verandering ,  m'n nieuwe baan !!!

Ja, inderdaad op een zorgboerderij, jippie !!

Klik op   http://www.zorgboerderijdelindehoeve.nl/    voor de link.

Dit word m'n werkkleding, gezellig he?

En wat dacht je hiervan ? OOoh het is echt genieten, de hele dag buiten met clienten , boerderijdieren , moestuin en gezelligheid. Het past helemaal bij me, voel me er meteen thuis en we genieten wat af op een dag, en al helemaal als het zonnetje ook nog eens komt kijken.

Toen ik m'n werkschoenen op ging halen vandaag, ben ik meteen naar de kringloopwinkel geweest.
heb dit petroleumstelletje gescoord, gezellig he?
Ga weer buiten koken nu ons houtfornuis binnen niet word gestookt, en m'n nieuwe petroleumstel komt hier goed bij van pas, je weet wel voor draadjesvlees en zondagse soep, mmmmmh.

Koken doe ik dus buiten , op deze zelfgemaakte kachel van mijn hubbie.
Het was mijn kerstkadootje van mijn hubbie voor mij, en sindsdien kook ik buiten. Niet meer in december, haha, was ook leuk hoor de eerste keer. In de winter staat er wel eens een pannetje gluwein op en dergelijke.

Deze sappan scoorde ik ook nog vandaag in de kringloopwinkel voor maar  € 3,50,  geweldig !!!
Daar ga ik heerlijke siroopjes in maken van de zomer, heb er zin in.

Dit kasje heb ik gekocht bij L. idl voor een paar weken terug , het was maar € 50,00 , nou daar liet ik het niet voor staan. Heb er al het een en ander in staan.

Het lijkt al net echt he?

En als de plantjes groot genoeg zijn, dan verhuizen ze naar buiten , waar ik de groente in deze bakken ga planten. ik heb gekozen voor deze plastice bakken , daar we op bosgrond wonen, ( arme zandgrond).

Dus als het goed is, staan hier over een paar weken, groentes in de bakken, geinig hoor, zo lekker sla uit je eigen tuintje plukken, tenminste dat is de opzet.

Hier zie je ook nog potten ( speciekuipen ) met o.a. prei, en venkel.

Raapsteeltjes had ik in de grond gezaaid , en zie hier het resultaat !!!

En naast de raapsteeltjes lopen hier 3 nieuwe dames rond, kijk zelf maar !!

De andere kippen die ik had waren ernstig ziek, en ik baalde .

Nu hebben we 3 boerekippen gekocht.

Het zijn nog kuikens van 19 a 20 weken oud , en eentje heeft al 2 dagen een ei gelegd,

jippie, hoera, blij , blij.

Grappig plaatje he?

Zelfgemaakt poortje !!!!

Als je op de foto klikt, kan je beter zien.

Nou, wat ons betreft worden die dames hier lekker oud en gaan ze een beetje genieten, net zoals wij genieten van hen.

Geniet ze , Liefs Marion.