Verse rabarber uit de moestuin van waar ik werk KLIK HIER "DE LINDEHOEVE ". goed he ?
En de paardenbloemen werden voor me geplukt door een hulpboer, het was mooi weer en gezellig.
Glazen potjes gespaard en ik heb er nog heel veel nodig want het is nu het begin van het seizoen ...
En op ons houtfornuis gebeurt het allemaal, tot in de late uurtjes word er hier jam gemaakt, het hele huisje ruikt heerlijk !!
En hier het resultaat !! Je hoort de deksels dan een plop geluid geven en dan maakt mijn hart een dansje, wat een super geluid. Ik hou er erg van om groente en fruit in te maken en al die potjes gevuld zien staan.
Het recept voor paardenbloemenjam :
365 paardenbloemenknoppen
1 1/2 liter water
1 sinaasappel, uitpersen en het sap meekoken
koken voor 1 uur, let op het ruikt niet lekker
zeven in een vergiet met een theedoek erin en het sap opvangen in een pan
dit sap met geleisuiker volgens de verpakking tot jam maken
makkelijk he ?
erg lekker zoet en het smaakt een beetje naar honing.
nou veel plezier allemaal en vooral,
geniet ervan , Liefs Marion
