anderson cottage

anderson cottage

maandag 30 januari 2017

Broccolli pikant...lekker....met recept !!



Dit had ik vanavond nog gemaakt voor bij de Chapati ,

kokosolie in de wok - 1 rode peper klein gesneden - 3 tenen knoflook klein gesneden - handje vol cashewnoten , ongezout en ook klein gesneden - 1 broccolli, gestoomd en klein gesneden - en afblussen met een flinke scheut sojasaus. Deksel op de wok en 1 minuutje laten staan en serveren .




Heerlijk, lekker makkelijk, gezond en snel klaar te maken, wat wil je nog meer ?


                                             Geniet er lekker van , Liefs Marion

Het is wel duidelijk !!!



Gisteren ben ik ontzettend verwend door lieve hubbie.......kijk eens.....nieuwe tuinklompjes en handschoenen met een tulpje erop !!!   Zaai en stekgrond...lief he?
Ik loop hier in huis van alles te sparen/ verzamelen, toiletrolletjes, plastic bakjes en mijn groente/kruiden en bloemen zaadjes.......O jee, lentevoorjaarmoestuinkriebels !!!




Veel te vroeg natuurlijk......maar niet voor alles . Ik kan sla-zaadjes zaaien en tuinbonen poten....en....en...en...



De linzen zijn werkelijk na 2 dagen al aan het spruiten/kiemen.......en dit systeempje vind ik handiger dan zo'n glazen kiembakje met rooster moet ik zeggen. Je spoelt er vers water doorheen en je schud het water eruit....easy peasy..



Kijk dan.......geweldig he?  Oooh ben er zoooo blij mee....




En dit is mijn Foep box. Alle verzamelde en gekochte dierbare lapjes zitten hierin verzameld. Allemaal voor de Foep quilt.....

Het is wel duidelijk waar ik het liefste mijn tijd aan besteed :

Tuinieren
Quilten
Koken

en daar samen met hubbie en de meisjes van genieten....of thuis of in Hannah...

                                                               Geniet ervan , Liefs Marion

zondag 29 januari 2017

Zelf Chapati maken en Spicy potato curry, Houmous en Komkommersalde met tahini,lemon &mint dressing !!! Met recepten !!!!



Zin om lekker vegan & gezond te koken en een keertje iets anders kwam ik op you...tube uit bij de Indiase gerechten...........mmmmmhhhhhhhh. Zo lekker dacht ik en ik begon..........
Eerst chapati's gebakken , simpeler kan bijna niet. Ik dacht bij mezelf , dat kan ik zelfs maken als we onderweg met ons campertje zijn...!!!  Chapati word gemaakt van bloem , olie,zout en water.....en je hebt geen oven nodig !!!



Van 500 gram biologische tarwebloem een beetje zout , een eetlepel olie ( zonnebloem ) en 300 a 400 ml warm water maak je een deegje, je laat het 10 minuutjes rusten onder een natte lap, dan verdeel je het deeg en maakt kleine bolletjes die je weer uitrolt ( heel erg dun ) kijk zoals hier op de foto........leuk joh om te doen. Alleen moet ik de volgende keer toch wel een schortje aandoen, sta ik daar met mijn zwarte kleding...



Een heel erg hete pan zonder boter, olie of wat dan ook en je bakt de Chapati tot je belletjes ziet, dan draai je de Chapati om......even wachten en dan.....





haal je de Chapati uit de pan met een tang en houd hem boven het vuur....en dan poft de Chapati helemaal op. Als hij niet oppoft is hij ook goed hoor, maak je niet druk. En dat was het...simpel he?




Leuk om te doen...




Zo trots .....en wat eet je daar nu bij ?




Spicy potato curry, een pikante aardappel curry dus. Ohhh echt pikant, maar zoooo lekker....
Pete zei dat de keuken als een echt Indian restaurant rook.....en dat was ook zo....het rook heerlijk.

Eerst worden alle kruiden gebakken in kokosolie :

1/2 dessertlepel kurkuma
1/2 dessertlepel currykruiden
1 1/2 dessertlepel chilipoeder
1 klein stukje pijpkaneel
1 dessertlepel garam masala
1 dessertlepel gemalen koriander
zout naar smaak

Daar worden 5 teentjes knoflook in gebakken, 2 uien , allemaal in kleine stukjes gesneden, 1 rode peper, in stukjes gesneden.
2 tomaten in kleine stukjes gesneden en even laten sudderen , wel goed blijven roeren, dan water toevoegen 1 mok.
Daarna 2 gekookte aardappelen in stukken gesneden toevoegen en even laten staan met deksel....en geniet van de geur. Klaar !!!!!



Houmous zelfgemaakt vind ik het lekkerste....
1 glas kikkererwten, 5 teentjes knoflook, 1 eetlepel tahin, 2 eetlepels olie, zout en peper, een beetje citroensap en voor eroverheen vers gebrande sesamzaadjes. Die tip kreeg ik van een lief dinnetje...
En zo gemakkelijk zelf te maken...



en het is waar....zo lekker met vers gebrande sesamzaadjes.......




Met een verse salade erbij was de Indiase maaltijd voor ons bijna compleet.
Komkommer raspen of hoe je maar wil. Ik heb hier voor een mint dressing gekozen, lekker fris als tegenhanger voor de pikante curry.

Mint dressing:
een handvol verse munt
sap van een halve citroen
2 eetlepels tahin
3 eetlepels olie

Munt in de staafmixerbakje en mixen tot de munt klein is en dan alle ingrediënten erbij doen en weer even mixen.......zo lekker fris en echt passend bij dit gerecht......




En hier het totale plaatje, vegan indian gezond en gemakkelijk te maken eten. Het was heerlijk en het bracht variatie. Ik had alle verse ingrediënten in huis en zo kook ik het liefst , lekker vers en heel spontaan.... Heerlijk, we hebben er van genoten, hopelijk ga jij dat ook doen . Het is zo makkelijk en leuk om te doen en je hele huis ruikt hemels lekker......


                                                      Geniet ervan, Liefs Marion

 

zaterdag 28 januari 2017

Zo simpel,iedereen kan het !!!


Nou Mariontje, wat is dit nu weer ? Dit zijn bruine linzen die ik wil laten spruiten/kiemen.
Lekker gezond voor in een salade. Mijn kiemschaaltje was kapot gevallen tijdens de afwas en had ik dus geen kiemschaaltje meer ,maar niet getreurd, ik ben niet voor 1 gat gevallen of zoiets.....
Een mooi groot dik glas uit de kast gepakt en de linzen erin gedaan, gespoeld met water en hoe zeef je dan het water eruit? Want dat moet elke dag even gedaan worden he?



Kijk dan ? Goed he?  Een gaasje over het glas en met een elastiekje eromheen blijft ie goed zitten. ( Ik heb het dus al geprobeerd he? )  Zo Simpel en je hebt vast en zeker deze spulletjes in huis, glas, elastiekje, gaasje en de erwten, bonen die je wil laten kiemen.






En een leuk plekje op je aanrecht met licht natuurlijk en dan geniet je strakjes ook van verse kiemgroente....Yeaahhhhhh op weg naar de lente. Want zo voelt het als de eerste spruitjes komen. Dus elke dag even spoelen met vers water......zooooo simpel he?

                                                        Geniet ervan en succes, Liefs Marion





 

woensdag 25 januari 2017

Quiltje in de wasmachine en bulk & bakken.



Het is heel erg fijn als je een voorraadje hebt van wat je dagelijks/wekelijks gebruikt. Ik koop dan graag bulk in. Het is voordeliger, goedkoper en minder afval. Vandaag wilde ik in de moestuinbakken beginnen, maar vond het toch echt wel te koud ( geen zin om bij de kachel weg te gaan.)




Dus toen ik vanmorgen vroeg mijn naughty scotty doggies quiltje af had.....zo trots !!!! heb ik hem in de wasmachine gestopt en lekker gewassen. Hier hangt hij te drogen boven het houtfornuis, en is nu al fijn droog.......( kan ik hem vanavond al gebruiken )




Zadencrackers gebakken....o zo lekker met zelfgemaakte humus, of avocado met rauw uitje erdoor....




Amandelen in de week om morgen zelf amandelmelk te maken.




Onduidelijke foto. De zadencrackers in de oven.




En de cashewnoten worden hier in huis vers gebrand.....




En dat ruikt me toch lekker.......





Klaar....




En lekker knapperig......voor vanavond, en een groentesapje erbij.....




Quiltje over de stoel, even verse groente halen en de houtmand vullen voor vanavond. Zo zie je maar weer hoe functioneel ons houtfornuis is, was droog, in de oven bakken en op het fornuis koken !!


                                                            Geniet ervan , Liefs Marion

dinsdag 24 januari 2017

Een per ongeluk randje aan de quilt !!





OOOh bijna klaar......




Dit is een per ongeluk randje.......hoezo ?




Nou, ik had het groene bloemetjes randje bedoeld....en.....




En die bleek tekort dus heb ik er een knaloranje randje aan genaaid........




En ik ben er blij mee, het kijkt hartstikke vrolijk, net zoals de quilt.......ooooh bijna klaar.....


 
Misschien komt het door dit engeltje die mij bijstaat?
 
 
 
 
Hartjeshuisje met lief roze handig schaartje gekregen van een lief dinnetje.......en elke dag gebruik ik het schaartje, ......lief he?
 
 
 
 
En met dit koude gezonde weer staat er hier een e-fiets binnen. De batterij word anders in ene leeg getrokken, fietsenmaker zegt.....Ja, dat kan gebeuren.
En wat doen wij dan ?
 
 
 
 
Er staat een fiets in de gang.
 
 
 
 
 
Jaja dametjes ongeduld, jullie krijgen een koekje, en dan kan ik weer verder met het randje afmaken........want mijn grote drive is aan de FOEP quilt beginnen........
 
 
Geniet ervan , Liefs Marion

donderdag 19 januari 2017

Mijn dag begint om 05.30 uur.



Goedemorgen, knuffel, knuffel met de meisjes......o ja en hubbie natuurlijk. Als eerst word het kleine vuurtje wat nog brand weer opgepord en er word hout in het fornuis gedaan...he , wat een heerlijke warmte is dat toch he ? Zo genieten....en blij met het fornuis.



Ik maak voor 2 personen groente/fruit sap voor de hele dag. Vanavond maak ik weer verse groentesap voor ons beiden.




Het sap word verdeeld in de thermos bakjes/fles. Ieder twee bakjes.





En dan nemen we nog een shotje van appel met gember. Ja, een shotje, in 1 x opdrinken.....brrrrr......lekkerrrrrr.




Meteen alles afspoelen en schoonmaken, anders is het inderdaad een heel werk. Ik lees in recensies van sapcentrifuges en blenders dat mensen het schoonmaakwerk zo erg vinden of bewerkelijk. En dat klopt, het is even een werkje. Ik vind het niet erg om te doen, je krijgt nu eenmaal niet iets voor niets.




"Ga je echt ?'.   




"Hij gaat echt".




"Veel plezier samen en tot vanavond ".

Dit is elke morgen hetzelfde geliefde ritueeltje....de schatten....




Even knuffelen met z'n allen en hubbie gaat naar zijn werk.





Het eten voor de meisjes....




Wat glanst ze toch mooi he?   Daisy...meisje




Nikki eet alles op met smaak, ze laat een paar brokjes liggen voor Daisy. Typisch he? Dat deed ze toen ook voor Joyce+.




Als ik de meisjes naar buiten laat ( in de tuin ) doe ik ondertussen water koken en citroen snijden...




Water klaarzetten voor vandaag, ik vind het water uit de kraan in deze tijd te koud...brrrr.
Verwend ding he?



Bed opmaken......





Eerst alle quilts eraf en dan opnieuw beginnen......Wij gebruiken geen dekbedden, we liggen gewoon onder een stapeltje quilts. Al dat gedoe met die hoezen over die dekbedden heen sjorren en trekken en nou ja ik had er gewoon een hekel aan. En dan wissel ik de quilts af. De onderste gaat in de was en komt erna weer bovenop te liggen.





OOOOOh hier willen twee meisjes heeeeeel graag naar binnen.....brrrrrrr



Wel mooi hoor zo vroeg ..........




De mandjes van de meisjes ondertussen ook even opgemaakt...



 Heerlijk zo,n vetbed, ik heb er een half dekbed achter genaaid, kan ie ook op de grond liggen.....




Vaste prik, naar binnen en een koekje krijgen...





Zit,   ik hoef het niet meer te vragen hoor, ze doen het al vanzelf, ja voor een koekje he?




Apart toch ? Greyhounds zie je zelden zitten......




Alsjeblieft ........njom njom




Verder met ons bed, quiltje nummer 2





Nummertje 3




En de laatste, ja we liggen nu onder 4 quilts. Als het weer warmer word gaat er gewoon ééntje af. Keep it simple.




En mijn kopje thee is ook klaar, en even zitten hé hé.




Buiten is het nog pikkedonker. En als het strakjes langzaam lichter word zie ik van alles voorbij komen. Kinderen die naar school worden gebracht, mensen die hun hondjes uitlaten, auto's die naar het werk rijden, vrouwen wandel clubjes en ga zo maar door. Iedereen is nu lekker warm ingepakt omdat het zo'n heerlijk vriesweer is. Genieten en gezond voor iedereen en alles.




En heb ik geen mooi uitzicht ?  Nu even wat drinken en dan douchen en aankleden en de wereld wakker zien worden. Ja, lekker hoor zo vroeg opstaan. Ik voel me fit en energiek en klaar om de dag te beginnen, wat wil je nog meer?

                                                        Geniet ervan , Liefs Marion
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...